I "Kockarnas kamp" som har premiär på TV4 i kväll ska åtta av Sveriges främsta kockar tävla i yrkesskicklighet. Men tävlingarnas art blev en överraskning för kockarna, som i efterhand är kritiska till upplägget.

- Man fick inte visa prov på sin kunskap och hantverket i vissa tävlingar. Att stå med förbundna ögon och skära är mer cirkus än matlagning. De delarna hade man gärna velat välja bort. Man vill inte framstå som en pajas i tv. Det är mot både branschen och gästerna, att man vill visa vad man kan, säger Stefan Karlsson.

"Det blir lite ploj"

Stefano Catenacci, hovtraktör och kökschef på anrika Café Opera, menar att han troligtvis inte hade ställt upp om han visste hur tävlingarna hade sett ut.

- Det är mycket ära som står på spel. Att åka ut i exempelvis hur man vispar maräng - det avgör inte hur pass duktig kock man är. Det blir lite ploj av det säger han.

Bad om ändrat upplägg

Deltagarna vänder sig också mot att de en och en ska röstas ut - och det redan i första programmet.

- Jag visste inte ens om att det var en tävling på det viset, och att vi skulle vara jury. Jag trodde att det skulle vara lite mer som i "Så mycket bättre", säger stjärnkrögaren Leif Mannerström.

- Man ser på min min där i slutet av programmet, vi visste ju inte riktigt hur det skulle gå till. Allt var bara att kastas in i. När vi fick reda på att nån skulle ryka direkt..., säger Tommy Myl l ymäki och fortsätter:

- Vi visste att någon skulle vinna på förhand, men inte att utslagningen skulle vara så brutal.

"De ska ha vetat om det"

Kockarna bad till och med produktionen att ändra upplägg så att alla skulle få vara kvar.

- Vi pratade om det, att kan man inte göra så att alla tävlar, men ändå får stanna kvar. Det blev lite konstig dynamik i köket ju färre vi blev, säger Christian Hellberg.

Ebba Adielsson, exekutiv producent på TV4, tillbakavisar dock att deltagarna inte kände till utröstningsmomentet.

- De ska ha vetat om det. Vi har ju kontrakterat dem en viss period och sagt förutsättningarna för programmet.

- Självklart vispar de inte maräng på tid i sin vardag, men vissa grenar är av en mer plojig karaktär eftersom det är ett lek- och underhållningsprogram, säger Ebba Adielsson.

Paul Svensson:

- Med facit i hand så kanske det inte är något man gör igen, att tävla i något man inte vet.