Han är en av förhandsfavoriterna till segern bland de övriga deltagarna i årets säsong av "Sveriges mästerkock".
Men i onsdagens avsnitt misslyckades Marco Manieri, 38, med det mesta.
I alla fall enligt honom själv.
Marco berättar för Expressen.se:
- Det började med att jag blev besviken över att det var kotlettrad. Jag har ett ganska stort fan av griskött, men är inte så förtjust i kotlettrad, då det alltid blir så torrt.
- Och börjar man i det läget, så har man en dålig utgångspunkt. Man är lite skraj för råvaran. Sedan gjorde jag fel dessutom.
Hur kände du då?
- När man sitter i soffan, som jag gjorde förra säsongen, så undrar man hur de kan göra så enkla misstag. Men när man själv står där med sju kameror, strålkastare och tre arga kockar som stirrar ner en, och klockan tickar, då slutar man fungera rationellt.

"Hade blivit perfekt"

- Stressen drabbar alla människor olika, men jag blir helt orationell och tar massa dåliga beslut.
På tal om dåliga beslut , att plocka bort kastrullen med risotton, det var väl en dålig idé?
- Det var en väldigt enkelt fråga: Ja. Hade jag inte gjort det så hade risotton blivit perfekt.
Det blev ett sekunddrama i slutet, hur tänkte du?
- Det var panik, som om man lagt in sitt barn i ugnen, och kommer på: Vad gjorde jag nu?

"Hade klantat sig mer"

Efter misslyckandet med kotlettraden, och fiaskot med risotton, var Marco orolig när han tillsammans med tre andra deltagarna ställdes framför kockjuryn för att få veta sitt öde.
- Hur plågsamt den än var, så vill man vara kvar i tävlingen. Hoppet är det sista som lämnar människan, så det jag hoppades på var att någon annan hade klantat sig mer än vad jag hade.
- Men det var inget som jag räknade med. Det var ingen tvekan om att jag kunde åka.
Det måste ha varit en stor lättnad att du då fick vara kvar?
- Ja, herregud.