En fräsch sallad piggar upp vilket matbord som helst.
Sparrissallad till påskbuffén
Sparrissallad med dilldressing blir en klockren succé på påskbordet
28 mars 2007
Ljusa fullkornsbullar
med sesamfrön, örtfraiche och tomattapenade
28 mars 2007
Chokladmousse med irish
cream
28 mars 2007
Vårlig kycklingpaj
28 mars 2007
Caesarsallad med ägg
och bacon
28 mars 2007
Gingravad lax med honungssås
28 mars 2007
Rostad vitlöksmarinerad
lammstek med Chévrepotatis
28 mars 2007
Bjud vännerna på påskbuffé
Bjud vännerna på påskbuffé
INGREDIENSER
500 g grön sparris
150 g italiensk sallad, blandad sallad i påse
70 g rucolasallad
10 romatica tomater, halverade
1/2 gurka
50 g rostade pinjekärnor
Dilldressing:
1 knippa dill, plockad
2 msk äppelcidervinäger
1/2 dl majsolja
1 msk vatten
salt, peppar
SÅ HÄR GÖR DU
1 Skär av den torra nedre delen av sparrisen. Koka den på en tallrik i mikron, 2,5 minuter på full effekt. Spola den i kallt vatten.
2 Fördela sallatsbladen på ett fat med sparrisen runt om. Lägg på tomathalvorna. Dela, kärna ur och skiva gurkan ganska grovt. Lägg i mitten.
3 Mixa dill, vinäger och olja. Späd med vatten , smaka av med salt och peppar, ringla över sallaten.
Av Christina Asplund
mat@expressen.se
Upp
Gå till förstasidan