4 portioner

(20 minuter)

Ingredienser:

4 kycklingfiléer
salt, peppar
2 msk smör & rapsolja

Salsa:
1 granatäpple
1 päron, urkärnat och tärnat
1/2 gurka, urkärnad och tärnad
1 dm purjolök, hackad
2 msk vit sirap
1 msk vit balsamvinäger
1 tsk olivolja
salt, svartpeppar

Servera med:
blandad grönsallad
ugnsbakade potatishalvor

Gör så här:

1  Kärna ur äpplet och blanda kärnorna med tärnat päron, gurka, purjolök, vit sirap, vit balsamvinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
2  Dela kycklingfiléerna på längden till platta schnitzlar. Salta och peppra. Pensla på smör och rapsolja.
3  Hetta upp en grillpanna och grilla schnitzlarna, cirka 3 minuter per sida. Kontrollera att köttsaften är ofärgad. Servera med blandad grönsallad, salsa och ugnsbakade potatishalvor.