INGREDIENSER

450 g kyckling lårfilé
2 msk smör
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
1/2 tsk timjan
2 dl rosévin
1 msk kycklingfond, konc.
1/2 dl vatten
1 burk konserverade
cocktailtomater, 400 g
150 g champinjoner, i bitar
250 g steklökar, skalade
1 tsk majsstärkelse
6 salladslökar, i bitar Dekoration:
färsk timjan Servera med:
skivad baguette

SÅ GÖR DU:

1 Torka av lårfilébitarna och dela dem på mitten. 2 Bryn bitarna i smör i en stekpanna och lägg över i en traktörpanna. Salta och peppra. 3 Slå på rosévin, kycklingfond och vatten. Tillsätt tomaterna och låt grytan sjuda under lock, cirka 15 minuter. 4 Stek champinjoner och steklökar i smör i stekpanna och tillsätt dem i grytan. Red av grytan med majs-stärkelse utrört i lite vatten. Låt koka upp. Tillsätt salladslöken. Rör om och smaka av grytan. 5 Servera grytan med skivad baguette. Dekorera med färsk timjan. Lägg steklökarna i en bunke och häll på kokande vatten. Låt stå några minuter. Skölj lökarna i kallt vatten och det går lätt att skala lökarna, utan att gråta.

Dryckestips:

Puycheric Syrah, (2209) Frankrike 54 kronor. Serveringstemperatur: cirka 8-10 grader.