INGREDIENSER

12 bitar
Botten:
100 g smör
1 1/2 dl strösocker
5 äggulor
4 msk mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Maräng:
5 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
50 g mandelspån

Fyllning:
4 dl vispgrädde
1 dl hackad färsk mynta
3 dl skivade jordgubbar

SÅ GÖR DU

1 Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Vispa i mjölken och därefter mjölet blandat med bakpulver.
2 Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett fast skum. Vispa ner resten av sockret.
3 Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper, 30x40 cm. Bred över marängen. Strö på mandelspån.
4 Grädda i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter. Lyft kakan ur långpannan och låt den svalna. Lossa kakan med till exempel en stekspade och låt den sedan kallna på pappret.
5 Dela kakan på mitten. Vispa grädden och blanda ner mynta och jordgubbar. Lägg ihop bottnarna med jordgubbsgrädden emellan.