INGREDIENSER

8 stycken

100 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk nystött kardemumma
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 dl vispgrädde
2 dl hallon
1 dl blåbär

Topping:
1 1/2 dl mascarpone eller kesella
1 msk florsocker
1/2 vaniljstång, urskrapad

Garnering:
 hallon och blåbär

SÅ GÖR DU

1 Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en muffinsplåt där vardera hålet rymmer 1 1/2 dl, eller ställ muffinsformar på en plåt.
2 Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Rör i vispgrädden.
3 Häll smeten i formarna. Fördela bären i smeten och tryck ner dem lätt.
4 Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Känn med en provsticka att de är genomgräddade. Låt kallna.
5 Blanda ingredienserna till toppingen. Lägg en klick på varje muffin och garnera med bär.