Gulligt påskgodis

Det är inte ett dugg svårt att göra sitt eget godis. Utgå från enkla standardrecept och frossa i läckra smaksättningar och glada färger nu när våren äntligen kommit!
Recepten i det här reportaget är ganska små så du kan göra små satser och många sorter!
Strunta i vad chokladförståsigpåarna tycker. Det måste inte vara dyr belgisk choklad eller andra exklusiva råvaror. Det viktiga är ”det lilla extra” – slösa med allt som är gott! Ta vad du har – en vanlig chokladkaka funkar finfint. Pröva dig fram och smaka av hela tiden (det är halva nöjet)!
Smaker som kanske vid en första anblick verkar vara en konstig kombination kan vara ljuvliga, till exempel choklad och ingefära, eller nougat, mint och kokos.
Var inte rädd för att blanda. Endast fantasin sätter gränser.

Lätt & god dekoration

Färgade kokosflingor
1/2 msk vatten
några droppar
karamellfärg
1/2 dl kokosflingor

1 Häll upp vattnet i en skål och droppa i färg till lagom styrka. Häll i flingorna och rör om tills allt färgat vatten har absorberats och flingorna fått jämn färg.
2 Sprid ut på bakplåtspapper och låt torka över natten, eller torka i svag ugnsvärme (ca 75 grader) i ca 20 minuter (med ugnsluckan på glänt).

Variera så här:
Annat gott strössel att rulla tryfflarna i: Krossade digestivekex, strössel, kakao, florsocker, pärlsocker, hackade mandlar eller nötter.

Syltat apelsinskal
skal från 1 apelsin
Lag:
2 1/2 dl vatten
6 dl socker

1 Skrubba apelsinen väl. Skär loss skalet i strimlor, så inget av det vita kommer med.
2 Koka skalen mjuka i vatten i cirka en timme och låt rinna av (häll bort vattnet).
3 Koka upp lagen, lägg i skalen och koka i en kvart. Lägg skalen i en glasburk och koka ihop lagen i 5-10 minuter. Häll lagen över skalen och förvara i kylskåp.

Tips!

Tillsätt gärna smaksättare i grädden innan den kokas upp, så ger det mer smak. Men spriten kan i stället blandas i när allt är hoprört, om du inte vill koka bort alkoholen.