1. Vad blir det till middag i kväll?

–  Ikväll äter jag ute med hela familjen. För min del gissar jag på räkor med aioli och ett glas iskall rosé.

2. Hur viktigt är mat för dig?

– Mat har aldrig varit huvudsaken, det har alltid varit umgänget för mig. Det sociala. Samtalet runt bordet. Men jag uppskattar god mat, helst när någon lagat den åt mig.

3. Vilken är din favoriträtt?

–  Inget slår mormors kyckling och ris, fast makens vegetariska pasta eller thaisoppa ligger där och skapar muntårar.

4. Vad äter du till frukost?

–  Viktigast på morgonen är kaffet. Svart som synden och i rikliga mängder. Sen gärna kokt ägg eller yoghurt med müsli.

5. Vad finns alltid i ditt kylskåp?

– Iskallt bubbelvatten.

6. Hur ofta bjuder du folk på middag?

–  Minst varannan vecka har vi vänner och eller familj hemma på middag. Men oftare än så dyker det upp vänner till barnen som gästar middagsbordet.

7. Har du någon paradrätt?

– Avokadopasta. Det tar 5 minuter och alla älskar det.

8. Vem lärde dig laga mat?

–  Hemkunskapen i skolan och livets hårda skola.

9. Finns det något du aldrig skulle äta?

–  Kött. Pölsa. Och annat barbariskt som hjärna eller liknande.

10. Hur viktigt är det med svenska råvaror tycker du?

–  Det beror väl på var man är? Närproducerat, ekologiskt och moraliskt framställd mat är viktigt. Så är jag hemma får det gärna vara svenskt, om det uppfyller de andra kriterierna. Annars tar jag med mig den ambitionen till det ställe jag befinner mig på.

11. Vad är ditt bästa matminne?

–  Generositeten när familjen i Addis i Etiopien bjöd in mig till en måltid – injera, typiskt etiopiskt – i sitt hem i en hydda med stampat jordgolv. Det glömmer jag aldrig.