Hemma hos Carina
Bor på landet i 1800-talshus
Här bor: Carina Olander och sonen Lukas, samt katten Maja, Var: Hus på på landet utanför Trollhättan byggt 1875. Yrke: Fotograf och flygplansmekaniker. Bloggar på: madeinpersbo.blogspot.se.
Äppelmuffins
Äppelmuffins - 16 stycken
100 g smör el margarin
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 ägg
2 dl mjölk, fil eller yoghurt
Till garnering:
2 urkärnade äpplen i tunna klyftor
lite socker och kanel
1 Smält smör. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg, smöret och mjölk, fil eller yoghurt. Rör ihop till en smet som inte behöver vara helt jämn.
2 Fördela smeten i muffinsformar och stick ner äppelklyftorna.
3 Blanda socker och kanel och strössla över. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter på 225 grad 
er.
I Norra Björke har Carina hittat sin oas.
Här lever hon lantliv i det gamla huset från 1875.
När trädgården ska röjas, innan vintern kommer, plockas räfsorna fram, eldkorgen tänds och rykande het äppeldricka med äpplemuffins serveras.
Det är en härlig höstdag i slutet av september, solen står högt på himlen och löven faller sakta till marken. Det är höststädning i trädgården som gäller. Räfsor har plockats fram och veden i eldkorgen brinner sakta.
- Jag tycker mycket om hösten. Slutet av sommaren kan kännas vemodig, men när hösten väl är här med hög klar luft och man kan sätta igång att räfsa löv och förbereda sig för vintern så känns det bara mysigt, säger Carina.
2003 köpte Carina den gamla gården i Norra Björke som är byggd 1875. Det var kärlek vid första ögonkastet. Huset var i stort behov av renovering, eller av kärlek, som Carina uttrycker det. Hon flyttade in och levde 1800-talsliv, då huset saknade rinnande vatten. Först när hon bott i huset i ett och ett halvt år drogs vattnet i köket och nio år senare stod badrummet klart.
- Jag blev förälskad i huset för dess oförstördhet. Läget är fantastiskt, rofyllt och lugnt. För mig har det hela tiden varit viktigt att lyssna på mitt hus och inte hasta fram renovering, säger Carina.
Glasverandan är en kallveranda som används flitigt under sommarhalvåret men stängs igen för vintern. Verandan är inte renoverad och taket har tidigare läckt in under många år och pärlspontpanelen i taket är fuktskadad och spröd som kex. Men yttertaket är nu utbytt och är tätt.
- I framtiden drömmer jag om att bygga en ny glasveranda i gammal stil på den gamla grunden. Jag skulle vilja återanvända gamla verandafönster och eventuellt bygga den i två våningar, säger Carina.
Vid en nybyggnation skulle den branta trappan upp till vinden kunna flyttas från köket ut i verandan och frigöra mer utrymme för arbetsbänk i köket.
- Kanske blir det inget av de framtidsdrömmarna men det gör i så fall inget, för att behålla huset i originalskick så långt som möjligt ligger mig varmt om hjärtat, säger Carina.
Tidigare använde hon verandan som fönsterrenoveringsverkstad, men har nu flyttat ut renoveringen till ett uthus och därför kunnat använda verandan som ett rum sommartid.
- När jag rensat ut alla målarburkar och fönsterrenoveringssaker insåg jag att verandan kunde tillföra extra yta till mitt lilla hus. Det var så roligt att inreda verandan och det är så mysigt att sitta här inne och äta. Det doftar som när jag var liten och var på mormor och morfars vind, av äpplen på vinterförvaring, säger Carina och ler.
Stilen i glasverandan är rustik och bohemisk. Carina är speciellt förtjust i möbler med åldrad patinerad yta som ger ett intryck av att ha används i dagligt bruk i flera decennier. På den gamla träsoffan samsas bolsterkuddar med varma långhåriga fårpälsar. Det såpaskurade trägolvet pryds av gamla trasmattor som Carinas mormor vävt. Det doftar gott av varm äppeldricka med kanel och nybakade äppelmuffins.
Foto: Carina Olander
