För det är vad hon gör hela tiden – skrattar.

Hon skrattar för att hon har vunnit och hon skrattar så fort hon närmar sig bakbordet på Tössebageriet i Stockholm där hon jobbat i fem år.

– Jag kan inte låta bli att baka, det är så sjukt kul. Jag har väl blivit insnöad på något sätt och då satsar jag. Men jag blir jättelycklig när jag får baka. Det är som att skapa ett konstverk, men det fina med det bakade konstverket är att man inte bara kan titta på det – man kan njuta av smaken också, säger Cecilia Andersson som i dag fyller 29 år.

Trots att Cecilia fått mycket råg i ryggen av sin chef på Tösse, Mattias Ljungberg i Kocklandslaget som vann kock-OS häromdagen, var hon nervös så hon skakade.

– Jag har aldrig varit så nervös i hela mitt liv – jag ville ju vinna. Men när jag väl fick händerna i degen släppte allt, säger Cecilia som vann på:

• En brownie med krispiga macadamianötter.

• En brownie med kolasås.

• En smördegsbotten med karamelliserade päron, kokta i Xanté.

• Päronbavaroise (slags kräm).

Oj, låter krångligt – vad är det för fel på gammal hederlig rulltårta? – Inget fel alls, det är visst gott med rulltårta om man inte alltid äter rulltårta.