Med smak av citron, saffran, oliver eller chili. Det är bara att välja hur du vill smaksätta din grillning.
1 Rödvinssmör
Fantastiskt smarrigt smör som passar
extra bra till grillat.
Ingredienser:
100 g smör
1 dl rödvin
1 msk rödlök, finhackad
salt
svartpeppar
Tillagning:
1 Koka löken i vinet till den mjuknat och hälften av vätskan avdunstat. Låt svalna.
2 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
2 Saffranssmör
Låt saffranet vara med även på
sommaren. Milt men smakrikt!
Ingredienser:
100 g smör
1 kuvert saffran
1 vitlöksklyfta, pressad
salt
peppar
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
3 Smör med soltorkade tomater
Gott till den grillade majsen eller
kanske till det nybakade bröde.
Ingredienser:
100 g smör
1/2 dl soltorkade tomater, mixade
1 vitlöksklyfta, pressad
eller finhackad
salt
vitpeppar
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
4 Nässelsmör
Ett annorlunda sätt att äta nässlor!
Fullproppade med c-vitamin och järn.
Ingredienser:
100 g smör
50 g förvällda och hackade nässlor
1 msk hackad gräslök
örtsalt
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
5 Citronsmör
Frisk smak som passar till grillat. Strö
över mer rivet citronskal innan servering.
Ingredienser:
100 g smör
1 msk citronsaft
1 tsk citronskal, finrivet
salt
svartpeppar
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
6 Hett smör med chili
Inget för veka! Hittar du ingen chilifrukt kan du prova dig fram med chilipeppar.
Ingredienser:
100 g smör
1/2 röd chilifrukt, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
salt
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
7 Gräslökssmör
En underbar smak av svensk sommar. Prova den exempelvis till kokta primörer!
Ingredienser:
100 g smör
1 knippe gräslök
salt
svartpeppar
Tillagning:
1 Hacka gräslöken fint. Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
8 Örtsmör
Ta de örtkryddor du har tillgång till.
Njut i all enkelhet med nypotatis.
Ingredienser:
100 g smör
1 msk persilja, hackad
1 tsk timjan, hackad
1 msk basilika, hackad
2 schalottenlökar, finhackade
salt
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
9 Asiatiskt smör med ingefära & curry
Med sin tydliga smak kan det här smöret förvandla vilken vardagsrätt som helst till en exotisk upplevelse.
Ingredienser:
100 g smör
1 tsk ingefära, riven
1 msk stark curry
salt
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
10 Olivsmör
Ett smör att servera till brödet – då kan man hoppa över förrätten.
Ingredienser:
100 g smör
1/2 dl svarta oliver, mixade
1 vitlöksklyfta, finhackad
Tillagning:
1 Blanda alla ingredienser. Forma eventuellt till rulle i smörpapper. Låt vila i kylen.
Recept: Pia Hall
