4 personer

Hamburgare:
500 g nötfärs
1 msk vatten
1 msk olivolja
blandade färska örter, till exempel persilja och basilika
salt och peppar
gott surdegsbröd
sallad
rödlök
gurka

Fetakräm:
150 g fetaost
1 dl yoghurt, 10 procent
1 klyfta vitlök
1 msk finhackad färsk mynta
1 tsk honung
1 tsk god olivolja
salt och peppar

Tillagning:
1. Lägg ingredienserna till fetacrèmen i en mixer och kör tills du får en slät konsistens.
2. Lägg upp i en skål och ställ åt sidan.
3. Blanda färsen med vatten, olja, örter och kryddor.
4. Forma massan till fyra burgare,
cirka 1 1/2 centimeter tjocka,
och grilla dem några minuter på
varje sida. När köttsaften börjar tränga fram på ytan är burgaren rosa inuti.
5. Låt den ligga kvar lite till om du vill ha den genomstekt.
6. Skär upp grönsaker och bröd och lägg samman dina burgare.
7. Servera tillsammans med fetakrämen och den heta jordgubbssalsan

Recept: Anna Wendt