Sajten för alla vinnare

Här delas det ut superbonusar.

Skönhetstips och prylar

Allt om inre och yttre hälsa.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Storlek på text:
Skriv ut text
Svenska kräftor är röda, ofta smakrika med stora klor. Svenska kräftor är röda, ofta smakrika med stora klor.

Dags för kräftkalas - vi testar 13 olika sorter

Annons:
Tidigare artiklar

Nu trängs kräftpaketen i butikernas kyl- och ­frysdiskar. Svenska,turkiska eller kanske ­kinesiska? Vi hjälper dig hitta rätt i kräftstimmet och sätter betyg på 12 av årets bästa kräftor.

Färska

Toppenkräfta!  

Smålandskräftan, färska svenska signalkräftor, 1 kg

Snygga, knubbiga kräftor med rejäla klor. Doftar ljuvligt, är välmatade med gott kräftsmör, saftiga, smakrika med balanserad sälta och krondillssmak. Toppenkräfta.

 

 

Färska

Försvinnande god  Foto: Per Wissing   Foto: Per Wissing

Färska svenska signalkräftor, ABC-food, 1 kg

Vackra, välbyggda och välmatade med stora klor. Frisk doft, gott sug och ljuvligt kräftsmör. Försvinnande goda stjärtar med lagom sälta och krondills-krydda. Supergod!

 

 

Färska

Mjälla stjärtar     

Färska svenska signalkräftor, Sjöboden, 1 kg

Inbjudande röda, mulliga kräftor med god doft. Innehållsrika klor och gott kräftsmör. Mjälla stjärtar med tydlig sälta och härlig krondillstuns. Härlig svensk kräfta.

Hänger det på färgen och storleken på klorna slår de röda kinesiska kräftorna sina turkiska smalkloiga orangeröda släktingar. Men de turkiska smakar ofta mer. Svenska är röda, ofta smakrika med stora klor.

 

 

Färska/pastöriserade

Ljuvlig eftersmak  Foto: Micke Woltman   Foto: Micke Woltman

20 (stora) färska kräftor från Turkiet, Pandalus, 1 kg

Snygga, lättskalade och mycket matiga. Rikligt med kräftsmör, saftigt klokött och mjälla stjärtar med tydlig kräftsmak, balanserad sälta och ljuvlig eftersmak. En full-poängare.

 

 

Färska

Tydlig krondillsmak 

Färska engelska signalkräftor, Smålandskräftan, 1 kg

Engelska signalkräftor kokade på svenskt vis av Smålandskräftan. Välmatade klor, gott kräftsmör, bra sälta och tydlig krondillsmak. God, lite anonym kräftsmak.

 

 

Frysta

Läcker kräftsmak     

Turkiska kräftor, medium, 1 kg, ­(24-30 st), Lobster

Snygga, medelstora kräftor med små klor. Fasta, fina stjärtar med fräsch, läcker kräftsmak. Lagom sälta och god krondillsmak.

 

 

Frysta

Fräsch kräftsmak 

20 stora kräftor, Kina, 1 kg, ­Pandalus Foto: Per Wissing   Foto: Per Wissing

Stora, röda tuffingar med rejäla klor. Matiga med god, fräsch ­kräftsmak och någon sötma som balanserar sältan perfekt. Utmärkt kines!

 

 

Frysta

Bästa kinesiska 

Kräftor, jumbo, Kina, 1 kg, ­ (16-22 st), Ullmo

Stora, djupröda med rejäla klor. ­Välfyllda klor, matiga stjärtar och en jättegod, fräsch kräftsmak med tydlig dillsmak. Bästa frysta kinesiska.

 

 

Frysta

Bästa turkiska  Foto: Micke Woltman   Foto: Micke Woltman

20 stora kräftor från Turkiet, 1 kg, Pandalus

Snygga ljusröda kräftor med maffiga stjärtar och små klor. Jättegott kött med ­tydlig, fräsch kräftsmak och mild sälta. Bästa frysta ­turkiska kräfta

 

 

Frysta

Goda & välmatade     

Kräftor, Kaukasus, 1 kg, (24-30 st), Ullmo

Medelstora, orangeröda, knubbiga kräftor. Välmatade med gott sug. Smakar verkligen kräfta, uppbackad av en lagom sälta och fin krondillsmak.

 

 

Frysta Foto: Per Wissing   Foto: Per Wissing

Välmatade klor 

Småländska signalkräftor, Lobster, 500 g (10-15 st)

Röda, knubbiga kräftor med frisk doft. Välmatade klor, lite anonymt kräftsmör, goda stjärtar med ren kräftsmak, lagom dillton och en liten sötma. Fina men inte som färska.

 

 

Frysta

Massor av mat    

Kina superjumbo, Lobster, 1 kg (8-15 st)

Djupröda tuffingar med breda stjärtar och stora klor. Massor av gott, smakrikt kött i både klor och stjärtar. Mild sälta och lätt krondillsmak. Mycket mat på varje kräfta.

Annons:
I paketen

Färska kräftor är dyrare än frysta. Men kräftor är en lockvara, så priserna varierar mycket mellan butikerna.

1. Färska. Kokta, ­nedkylda till fyra ­grader på fyra timmar. Hållbara cirka 6 dagar i kylskåp. Uppskattad prisnivå i år från 300 kronor kilot och uppåt.

2. Pastöriserade. Kokade, vakuum­packade och pastöriserade (får kallas färska). Hållbara cirka 3 veckor i kylskåp. Ligger mellan de färska och frysta i pris.

3. Frysta. Importerade från i första hand Kina och Turkiet. Billigaste alternativet och beräknas ligga på samma prisnivå som förra året.

Smarta tips

Kolla på paketet

1. Vikt. Vanligast är 1 kg, men även 700 g och 500 g finns.

2. Antal kräftor. Ju fler kräftor i paket med samma vikt desto mindre storlek har kräftorna.

3. Fryst eller färsk. Förpackningarna för färska och frysta turkiska liknar ibland varandra.

4. Ursprung. Olika länder, olika kräftarter: Svenska signalkräftor med matiga klor, smakrikt kött. Smalkloig kräfta från Turkiet och Kaukasus med trånga klor, smakrikt kött av jämn kvalitet. Röd sumpkräfta från Kina och Spanien med hårda skal, stora klor, knubbiga stjärtar, varierande kvaliteter.

Svenska kräftor bäst i test

Färska kräftor är en vinnare i årets kräfttest­. ­Svenska färska är i en klass för sig tätt följd av turkiska. Men vi hittar även många fynd bland årets frysta kräftor.

Så testade vi

Kräftorna testades blint på samma sätt som vin. Med endast vatten och vitt bröd som tillbehör för att rensa smaklökarna. Frysta kräftor tinades långsamt i kylskåp för att säkra kvaliteten.

Juryn bestod av sex mat- och dryckeskunniga kräftälskare som bedömde kräftornas ­utseende, doft, smak, konsi­stens och mängd kött.

Uppdraget var att hitta 12 goda sorter, både färska och frysta, som finns i vanliga butiker nu i början av säsongen. Vid testtillfället fanns färska turkiska att tillgå från endast en producent.

MEST LÄSTA ARTIKLARNA PÅ LEVA & BO
Annons:
Annons:
Annons:
Senaste artiklar
LEVA & BO
Annons:
LEVA & BO
LEVA&BO
LEVA & BO
Annons:
LEVA & BO
MEST LÄST I DAG
Annons:
LEVA & BO

Rapportera textfel

Tack för att du hjälper oss att rätta fel. Även om vi alltid försöker skriva så korrekta artiklar som möjligt kan det ibland smyga sig in felaktigheter. Därför uppskattar vi din felrapport. Rapportera vad i artikeln som inte stämmer i formuläret nedan. Det kan handla om stavfel, bildfel, syftningsfel eller faktafel. Var gärna så tydlig som möjligt angående vad felet gäller. Tack för din hjälp!

Felaktigt mejl
Du måste fylla i en kommentar:
Ajax loader