Svenska kräftor är röda, ofta smakrika med stora klor.
Svenska kräftor är röda, ofta smakrika med stora klor.

Dags för kräftkalas - vi testar 13 olika sorter

Nu trängs kräftpaketen i butikernas kyl- och ­frysdiskar. Svenska,turkiska eller kanske ­kinesiska? Vi hjälper dig hitta rätt i kräftstimmet och sätter betyg på 12 av årets bästa kräftor.

Färska

Toppenkräfta!  

Smålandskräftan, färska svenska signalkräftor, 1 kg

Snygga, knubbiga kräftor med rejäla klor. Doftar ljuvligt, är välmatade med gott kräftsmör, saftiga, smakrika med balanserad sälta och krondillssmak. Toppenkräfta.

 

 

Färska

Försvinnande god  Foto: Per Wissing   Foto: Per Wissing

Färska svenska signalkräftor, ABC-food, 1 kg

Vackra, välbyggda och välmatade med stora klor. Frisk doft, gott sug och ljuvligt kräftsmör. Försvinnande goda stjärtar med lagom sälta och krondills-krydda. Supergod!

 

 

Färska

Mjälla stjärtar     

Färska svenska signalkräftor, Sjöboden, 1 kg

Inbjudande röda, mulliga kräftor med god doft. Innehållsrika klor och gott kräftsmör. Mjälla stjärtar med tydlig sälta och härlig krondillstuns. Härlig svensk kräfta.

Hänger det på färgen och storleken på klorna slår de röda kinesiska kräftorna sina turkiska smalkloiga orangeröda släktingar. Men de turkiska smakar ofta mer. Svenska är röda, ofta smakrika med stora klor.

 

 

Färska/pastöriserade

Ljuvlig eftersmak  Foto: Micke Woltman   Foto: Micke Woltman

20 (stora) färska kräftor från Turkiet, Pandalus, 1 kg

Snygga, lättskalade och mycket matiga. Rikligt med kräftsmör, saftigt klokött och mjälla stjärtar med tydlig kräftsmak, balanserad sälta och ljuvlig eftersmak. En full-poängare.

 

 

Färska

Tydlig krondillsmak 

Färska engelska signalkräftor, Smålandskräftan, 1 kg

Engelska signalkräftor kokade på svenskt vis av Smålandskräftan. Välmatade klor, gott kräftsmör, bra sälta och tydlig krondillsmak. God, lite anonym kräftsmak.

 

 

Frysta

Läcker kräftsmak     

Turkiska kräftor, medium, 1 kg, ­(24-30 st), Lobster

Snygga, medelstora kräftor med små klor. Fasta, fina stjärtar med fräsch, läcker kräftsmak. Lagom sälta och god krondillsmak.

 

 

Frysta

Fräsch kräftsmak 

20 stora kräftor, Kina, 1 kg, ­Pandalus Foto: Per Wissing   Foto: Per Wissing

Stora, röda tuffingar med rejäla klor. Matiga med god, fräsch ­kräftsmak och någon sötma som balanserar sältan perfekt. Utmärkt kines!

 

 

Frysta

Bästa kinesiska 

Kräftor, jumbo, Kina, 1 kg, ­ (16-22 st), Ullmo

Stora, djupröda med rejäla klor. ­Välfyllda klor, matiga stjärtar och en jättegod, fräsch kräftsmak med tydlig dillsmak. Bästa frysta kinesiska.

 

 

Frysta

Bästa turkiska  Foto: Micke Woltman   Foto: Micke Woltman

20 stora kräftor från Turkiet, 1 kg, Pandalus

Snygga ljusröda kräftor med maffiga stjärtar och små klor. Jättegott kött med ­tydlig, fräsch kräftsmak och mild sälta. Bästa frysta ­turkiska kräfta

 

 

Frysta

Goda & välmatade     

Kräftor, Kaukasus, 1 kg, (24-30 st), Ullmo

Medelstora, orangeröda, knubbiga kräftor. Välmatade med gott sug. Smakar verkligen kräfta, uppbackad av en lagom sälta och fin krondillsmak.

 

 

Frysta Foto: Per Wissing   Foto: Per Wissing

Välmatade klor 

Småländska signalkräftor, Lobster, 500 g (10-15 st)

Röda, knubbiga kräftor med frisk doft. Välmatade klor, lite anonymt kräftsmör, goda stjärtar med ren kräftsmak, lagom dillton och en liten sötma. Fina men inte som färska.

 

 

Frysta

Massor av mat    

Kina superjumbo, Lobster, 1 kg (8-15 st)

Djupröda tuffingar med breda stjärtar och stora klor. Massor av gott, smakrikt kött i både klor och stjärtar. Mild sälta och lätt krondillsmak. Mycket mat på varje kräfta.