Vi parkerar oss centralt i Göteborg. Luvan är framgrävd ur garderoben. Glöggen är värmd i en kastrull på tjänstespisen och hälld på medhavd termos. Testprotokollet skaver under armen. Det enda som fattas är villiga provsmakare.

Ulf Wahlström, 54, blir nummer ett. Han vill gärna gurgla gommen med senaste nytt från Blossas glöggfabrik.

- Den är inte så söt, det är positivt, slår han fast.

Doften av jul får tummen upp. Men nån koppling till Japan hör vi inte Ulf Wahlström tala högt om. En hyfsad ursäkt är att han inte ges chansen att studera flaskans etikett förrän han luktat, smakat och satt betyg. Är det blindtest, så är det.

Yuzu - en japansk frukt

Ingen av halvdussinet provsmakare får se flaskan förrän efteråt. Och ingen kan därför läsa innantill på etiketten där det klargörs att yuzu och ingefära är två grundpelare i "Blossa 12".

Vad yuzu är? Kom igen nu! Det vet väl alla att det är en i Japan växande frukt med en smak som påstås ligga nära en blandning av mandarin och grape.

Men ingefärasmaken noteras av fler än en.

- Mycket bra. Ingefära är bra för hälsan. Bra för lederna, vet Sauli Aho, 57, och ler belåtet.

Den heta nyheten är i hans smak.

Men vi kan inte släppa det här med Japan. Som är granne med Korea. Suyeon Songs hemland.

Hon tackar ja till ett smakprov innan hon förstått vad det är hon blir bjuden på.

- Jag dricker inte alkohol. Är det alkohol?

Inte så mycket. Bara 15 procent.

- Oh, my God! Men jag luktar gärna. Det luktar starkt. Och jag kan känna att det är nån slags krydda.

Det är ingefära.

- Just det, ingefära, ja. Det är bra för hälsan.