Kolhydrater eller mättat fett?
Det rasar ett matkrig där ute.
Annika Dahlqvist är distriktsläkaren från Njurunda som i ett sista försök att råda bot på sin övervikt bestämde sig för att testa så kallad lågkolhydratkost. När vikten rasade återvände Dahlqvist till sin vårdcentral ivrig att rekommendera den nya dieten till sina diabetessjuka patienter.
För detta varnades hon för att verka i strid med "vetenskap och beprövad erfarenhet" och anmäldes till slut till Socialstyrelsen. Hon valde då att säga upp sig och har sedan dess verkat som frilansande läkare, föreläsare och debattör.
"Det är ett mirakel vi talar om", säger Dahlqvist i en intervju i DN (17/2). "Det finns nämligen inga nackdelar med min kost utan bara fördelar. Det är lika omvälvande som när Kopernikus lanserade teorierna om att det var solen och inte jorden som var universums medelpunkt."
Låter det bra? Balanserat? Nej. Men alla älskar en nyfrälst som tar strid mot överheten. Kostprofessorerna, dietisterna och Livsmedelsverket med sina åtta brödskivor om dagen eller en ensam läkare som gärna dukar upp vispgrädde till sina överviktiga patienter?
Medierna har redan valt sin hjältinna. Därför heter det nu att Dahlqvist "retat matexperter", hon ligger "i krig med landets läkare". I Aftonbladet kunde läsarna rösta fram Dahlqvist till årets Kvinna.
När Socialstyrelsen till slut gav Dahlqvist klartecken att bedriva sin kostrådgivning visste jublet inga gränser. Annika Dahlqvist är den nya hälsogudinnan.
Så vad är det Dahlqvist säger? På nätet bedriver Dahlqvist en omfattande bloggverksamhet som numera också finns utgiven i bokform. Här läxas meningsmotståndare upp och det länkas till studier som ger stöd för lågkolhydratkosten.
Men det finns något mer här. Dahlqvist delar ut speciella kostråd för kvinnor men inte till män. Diabetessjuka kvinnors behov blandas samman med friska kvinnors. Kostråden saknar variation, men minsta snedsteg bannas eftersom ris, pasta och potatis är att jämställa med "gifter".
Vem talar speciellt till kvinnor som alla nästan lika sjuka. Vem fyller ett enda livsmedel med djup mening? Inte läkaren men väl damtidningen. Motion? I likhet med damtidningars faiblesse för ständiga ingrepp i kosthållningen men outtalade föreställning om kvinnokroppen som olämpad för rörelse tror inte heller Dahlqvist på joggingturer:
"Det är möjligt att vissa personer kan gå ner i vikt med motion, men jag har aldrig nånsin lyckats med det", skriver Dahlqvist i sin blogg. "Jag anser att motion är mycket bra för hälsan, både fysiskt och psykiskt, men för viktnedgången har den försumbar effekt."
Vetenskapligt? Jag tycker att det låter som en vanlig medelålders kvinna som inte är särskilt förtjust i motion. Själv säger hon att hon bara slet hon ut sina knän när hon försökte hålla vikten i schack med cykelturer.
Kött, fett och en enstaka promenad för det psykiska välbefinnandet? Dahlqvist är övertygad om att tiden kommer att ge henne rätt. Som tur är kommer vi för en gång skull få den saken prövad. För Dahlqvist må ha Livsmedelsverket emot sig men en hel populärpress på sin sida.
Jag sitter just nu med de senaste numren av tre svenska damtidningar - alla med recept på kolhydratfattig kost. Ända sedan Robert Atkins diet fick sin renässans i början av 2000-talet har diet i stort handlat om att begränsa intaget av eller helt utesluta kolhydraterna.
Om Dahlqvist är rätt ute kommer vi snart se en ny generation kvinnor utan minsta viktproblem.
