I en kartläggning befarar kostcheferna i mer än varannan kommun besparingar 2010-2011.
Men när skolmjölken ifrågasätts vållar det protester. Enligt Unt Widell finns det också goda skäl att värna mjölken:
– Det är ett kostnadseffektivt livsmedel med mycket näring per krona. I Sverige berikar vi mjölk med D–vitamin, som är viktigt för oss här i Norden.

Knäckebröd räddar

Hon berättar att mjölk, knäckebröd och sallad kan bli den näringsmässiga räddningen för främst tjejer de dagar de inte gillar den mat som serveras.
Den 30 september är av FN utropad som Skolmjölkens dag internationellt.
Men mjölk i skolan är sällsynt i stora delar av världen.

Ligger i topp

Sverige hör till toppligan med konsumtionen 1,8 deciliter mjölk per skolelev och lunch.
Mini– och lättmjölk är vad Livsmedelsverket rekommenderar i skolorna, Mjölkfrämjandet förordar även mellanmjölk.