Matupplevelser från hela världen, fantastiska tv-kockar, stadsodlare och en mängd spännande företag inom livsmedels- och restaurangbranschen gör Malmö till Sveriges främsta matregion. Läget i söder på tröskeln till kontinenten och en mångkulturell befolkning utgör verkligen en rik tillgång för Malmö och hela Skåne. Malmö har alla förutsättningar för att profilera sig som en matstad av hög klass. Vi tycker det är naturligt att Malmö nu ansöker om att bli Sveriges huvudstad inom regeringens satsning på Matlandet Sverige 2013.

Vi vill bredda synen på den svenska maten, bidra till att skapa plats för en mer varierad matkultur och ta tillvara all den kunskap och erfarenhet som finns i Skåne och i globalt inriktade städer som Malmö. Den rika mångfalden i staden kombinerat med duktiga kockar, nytänkande företag och Sveriges bästa jordbruksmark direkt in på knuten gör vår stad unik. Det är få av Sveriges större städer som kan konkurrera med detta. Malmö är en ungdomlig, kaxig och innovativ stad där det finns stora möjligheter för matentreprenörer att slå rot.

Flera livsmedelsföretag har valt att lägga sina huvudkontor i Malmö och nya former för matföretagande har utvecklats. Forskningen har tagit fart på riktigt inom healthfood och SmartFood. Behovet av mer förädling och utveckling är en gemensam drivkraft även inom den skånska kraftsamligen Livsmedelsakademin som omfattar många av de drivande aktörerna. Det finns också en enorm potential att knyta ihop stad och land med odling, matupplevelser och matturism som en gemensam nämnare.

Malmö har fått många utmärkelser för sitt arbete med mat och hållbar utveckling, nu senast Miljöstyrningsrådets pris som Utmärkt hållbar upphandlare 2012. Mat är en prioriterad fråga för en hållbar utveckling, bara som exempel utgör maten cirka 25 procent av vår klimatpåverkan från hushållet. Vi gröna vill att god och inspirerande klimatsmart mat ska vara en självklarhet för alla Malmöbor. Särskilt viktig är den offentliga maten så att god och näringsriktig, gärna ekologisk och schyst producerad mat, tillagas nära den som ska äta den. Pekpinnar är sällan bra, vi värnar valfriheten, men att välja god mat som bidrar till bättre hälsa och miljö, är alltid positivt.

Till våren 2013 kommer Eurovision Song Contest att hållas i Malmö och vi vill att alla besökare ska få möjlighet att märka av Malmös stora engagemang för högkvalitativ, god och mat som också stöder en hållbar utveckling. Vi hoppas regeringen tar tillvara på all denna kreativa drivkraft och gör en global och matglad stad som Malmö till skyltfönster för Matlandet Sverige.

LARI PITKÄ-KANGAS

(MP) kommunalråd Malmö stad