Var din frukost hälsosam i morse? Ja, om du åt någon över huvud taget. En del hoppar ju över frukosten också. Det kan kanske tänkas vara ett hälsosamt alternativ, då slipper du få i dig både socker och fett. Två näringsämnen som är aktuella ännu en gång.
Expertgruppen för studier i offentlig ekonomi har lagt fram en rapport där man visar att övervikt kostar samhället mer pengar. Författarna Dan Andersson och Anna Fransson lämnar lite förslag i slutet av rapporten hur samhället skulle kunna tänkas komma till rätta med dessa problem.
Vid sidan om ekonomernas skatteförslag finns det några frontfigurer som gärna berättar för dig hur en hälsosam frukost ska se ut. Frågar vi näringsfysiologen och GI-förespråkaren Paulún så hade han rekommenderat dig fiberberikad havregrynsgröt med lite bär och mjölk. Överläkare Rössner med mångårig yrkesverksamhet med överviktiga skulle ha gett dig en frukost fördelat inom tallriksmodellen där det viktigaste är att du håller dig till rätt mängd kalorier - inte vilka. Sen har vi uppstickare. Allmänläkaren och LowCarbHighFat- (LCHF) förespråkare Eenfeldt - även kallad "kostdoktorn" - som hade satt bacon och ägg framför näsan på dig. Samtliga tre kost-guruer anser sig har bra argument för sina kostråd, men vem har egentligen rätt?
Författarna bakom studien lämnar ju lite förslag på hur man skulle tänkas kunna göra. Punktskatt är ett förslag, då på socker och mättat fett. De tänker sig att man skulle kunna ha en mer generell skatt också, men det skulle bli svårt att dra gränser. Frågan är vilka matbeteende som författarna egentligen vill bestraffa och belöna. En sockerskatt skulle innebära att vanlig Coca-Cola beskattades, men inte Cola Zero som innehåller sötningsmedel.
Det vore en dålig väg att gå, för i dagsläget vet man inte riktigt än om sötningsmedel påverkar insulinet, precis som socker. Och insulin är kroppens fettlagrande hormon. Är det tanken att den generella beskattningen, framför socker-skatt, skulle gå in här?
Punktskatter och generell skatt skulle på olika sätt drabba kostguruerna. Paulúns fiberrika produkter skulle subventioneras, å andra sidan innehåller dessa socker och skulle bestraffas för det. Eenfeldt kostråd består mest av fett, mättat fett så det skulle bli en dyr diet att leva på. Tråkigt för diabetiker, för nyligen godkände socialstyrelsen LCHF-kost för behandling av diabetes och övervikt.
Inte helt lätt fråga det här. Men, du behöver varken vara näringsfysiolog eller läkare för att ta ställning i matfrågan. Googla lite och läs in dig på de olika teorierna bakom kostråden. Det räcker med vanligt hederligt sunt förnuft. Apropå sunt förnuft - särskilt i dessa tider där forskningen talar för så olika resultat - borde vi då verkligen låta staten genom skatt uppmuntra vissa matbeteende men inte andra?
Therese Boström
Liberal krönikör
