Men ingenting är nytt under solen.
Jojje Hedlund som driver Ost&Vinhuset i Landskrona tillsammans med dotter Sofie vet besked.

Vid en bankett häromdagen serverade de bäversoppa som en av förrätterna.
I den här spalten skrev vi redan under förra seklet om den smakfyllda bävern.
Den som står för receptet är Landskronaprofilen och krögaren Poul W Lorenzen.
Spaltens smakråd Eva Sternäng var lyrisk efter testet: Utsökt, var hennes betyg.
Köp en bäver i närmaste viltaffär och prova själv.

Taktfasta tyskar. Amiralens storband var i Anklam för att förgylla Nordsuckers
vårfest.
Cirka 250 anställda hade samlats för att njuta storbandets toner och
förmodligen läppja på en och annan pilsner.
Meningen var att det skulle dansas men den applåderande publiken satt bara och
njöt.
Dansade gjorde man till discomusik när bandet vildade.
Allt var mycket taktfast - ja nästan i marschtakt - behöver jag nämna att det
alltså gällde Anklam i Nordtyskland.

Kungahuset och kameran. Så heter förre KvP-fotografen Thomas Perssons
utställning.
Med en pressfotografs nyfikenhet och krav på oräddhet, i kombination med
respekt för kungafamiljens integritet, har Thomas genom åren skapat en serie
bilder med starkt personligt signum.
Speciellt har han följt kronprinsessan Victoria i olika privata och offentliga
situationer. Han har i sin yrkesroll också intresserat sig för villkoren för
medias bevakning runt kungahusen och valt att synliggöra hur det kan se ut
"bakom kulisserna".
På lördag klockan 13 invigs utställningen i Karlskrona Konsthall av
kommunstyrelsens ordförande Karl-Gösta Svensson.