SVALÖV. Tonvis med falskmärkt fryst oxfilé kan ha sålts på den svenska marknaden.
Bakom affärerna låg den förre OS-ryttaren Åke Hultberg - men själv slår han ifrån sig alla anklagelser.
- Jag har blivit fullständigt grundlurad. Det här är en katastrof, säger han.
Åke Hultberg, som driver företaget Heat AB med huvudkontor i Svalöv, anklagas för att ha importerat fläskfilé från Ungern och sålt det vidare som oxfilé till svenska grossister.
Totalt handlar det om två partier om totalt fem ton kött som livsmedelsverket misstänker har märkts om och färgats för att ge sken av att vara oxfilé. Över tre ton såldes av Åke Hultberg till grossisten Svensk Cater i Karlstad, och resten till ML Food i Sundsvall.
- Vi tog emot 3 600 kilo fryst ungersk oxfilé. Det skulle vara en bra affär. Men när vi tinade köttet såg vi först och främst att det var en injicerad produkt. Den släppte mycket vätska och luktade gris. Det fanns även märken efter sticknålar och när den tillagades var färgen konstig, säger Tomas Narving på Svensk Cater.
"Djävulskt grovt gjort"
Livsmedelsverkets kontroll visar att det var fläskfilé.
- Det är djävulskt grovt gjort måste jag säga. Jag har jobbat med kött i 40 år men aldrig känt mig så lurad, säger Narving.
På gården hemma i Gryttinge utanför Svalöv sitter Åke Hultberg och känner sig minst lika lurad. Sedan Svenska Dagbladet avslöjade köttbluffen i går har Hultberg träffat journalister på löpande band för att svära sig fri från skuld.
- Jag har handlat av företaget Filetto i Ungern i tron att det var oxfilé. Det är en katastrof för mig.
Hultberg säger att han har gjort affärer med den ungerska leverantören i drygt ett år utan reklamationer från kunder i Sverige. Nu befinner han sig i en tvist med Filetto, som enligt honom vägrar att erkänna mygel eller felmärkning av köttet.
- De vill inte medge att något är fel och säger att fifflet har skett i Sverige, att vi har slängt in någon fläskfilé i partiet här.
Motivet pengar
Motivet till den misstänkta köttbluffen är sannolikt pengar.
- Kilopriset för fläskfilé i grossistledet är kanske 45 kronor. Oxfilén kostar tre gånger så mycket, säger Tomas Narving.
Åke Hultberg har enligt egen utsago betalat motsvarande en halv miljon kronor för köttet som nu är beslagtaget i Karlstad och i Sundsvall.
Sedan den misstänkta köttbluffen uppdagades har även myndigheterna vaknat. Åke Hultberg är polisanmäld för bedrägeri och dessutom riskerar han åtal för att ha bedrivit livsmedelsverksamhet utan att vara registrerad. Han registrerade sig först den 1 oktober i år.
"Har inte varit oaktsam"
Åke Hultberg menar att han har blivit lurad. Någon vidare relation till Filetto utesluter han i nuläget.
- Jag tycker inte att jag har varit oaktsam. Jag har all dokumentation som krävs och lite till, allt säger att det är oxfilé och jag har gjort visuella kontroller av en del kartonger. Men förmodligen har jag varit naiv, säger Åke Hultberg.
Statsinspektör Pontus Elvingson på livsmedelsverket:
- Kan du inget och struntar i att göra tester kan du alltid bli lurad. Men det är inget argument för att släppa ut hur mycket skit som helst på marknaden.
