Purity Vodka är resultatet av mer än ett decenniums envist experimenterande.
Thomas Kuuttanen, som tituleras master blender, ville skapa en smakrik lyxvodka som kan drickas som den är.
- Nästan all vodka tillverkas så att den ska bli näst intill doft- och smaklös. Vi vill lyfta fram och förädla vodkans egen karaktär, säger han.

Bryggs i gammalt stall

Produktionen sker i ett ombyggt korsvirkesstall från 1732 på Ellinge gods utanför Eslöv - i hjärtat av forna tiders sydsvenska brännvinsbälte.
Här puttrar vodkan i en specialtillverkad 600 liters tysk enkelpanna i mässing och guld som kostat sex miljoner kronor att bygga.
- Konstruktionen är världs-unik, berättar Thomas Kuuttanen och slår ut med armen mot den makalösa mackapären.Industriell vodkaproduktion kan liknas vid ett oljeraffinaderi. I det gamla stallet är tillverkningen betydligt blygsammare. "Det handlar om passion och perfektion", säger master blender Thomas Kuuttanen Foto: Christer Järeslätt

Internationell lansering

Råvaran utgörs av vete och korn från slottets odlingar medan vattnet kommer från en lokal källa.
Purity Vodka har på kort tid etablerat sig som världens mest prisbelönta vodka i ultra premium-klassen.
Nu lanseras den skånska uppstickaren internationellt. Men det handlar inte om att klå Absolut.
- Nej, vår ambition är att bli en ledande vodka i vår egen nisch, säger Thomas Kuuttanen.
- Det handlar också om att vårda och utveckla varumärket i lagom takt, säger Mikael Wehtje, medfinansiär och slottsherre på Ellinge.

Fruktig och oljig

Kvällsposten tar givetvis chansen att provsmaka - och jodå, visst skiljer sig Purity Vodka från mängden. Mjuk, fyllig och inte det minsta spritig, med en fruktig och lite oljig karaktär.
För Thomas Kuuttanens del väcker smaken personliga minnen.
- Jag tänker på min barndoms somrar i Stockholms skärgård och den speciella doft som uppstår när regnet slår mot det bräckta havsvattnet.