EXPRESSEN.SE
Foto: Tv4 Foto:
Visa i helskärm
1/1

Skolmaten är sämre än kattmat

Skolbarn får sämre mat än katter.
Det avslöjas i TV4:s "Matakuten".
- Skolmaten är pinsamt usel, och det är inte pengar som saknas, säger stjärnkocken Melker Andersson.
I den nya satsningen från TV4 - "Matakuten" - går Bert Karlsson till attack mot skolmaten.
- Jag har velat göra det här programmet under flera år. Politikerna verkar inte fatta hur maten påverkar inlärningen, säger Bert Karlsson.
I programmet tar han med sig en skolmåltid, bestående av industrilagade köttbullar, pulvermos och brunsås, till ett laboratorium. Uppdraget blir att jämföra näringsvärdet med en burk kattmat. Resultatet: Kattmaten innehöll dubbelt så mycket D-vitamin och 16 gånger mer järn.


Arg på kommunerna

- Varför blev det sådant liv när en dagisfröken i Alingsås lät några barn provsmaka kattmat? Skolbarnen får ju sämre mat än katterna, säger Bert Karlsson.
Han är bedrövad över hur samhället struntar i skolmaten, att ingen myndighet kontrollerar kvalitén.
- Kommunerna bemödar sig inte ens om att utbilda personalen i skolköken. Där låter man överblivet folk röra runt i kantinerna med industrimat.
Bert Karlsson är även upprörd över skillnaderna i landet. I vissa kommuner kostar en skolmåltid fyra kronor, i andra 15 kronor.
- Alla skolbarn har rätt till ordentlig mat, oavsett var de bor, säger han.
I tv-programmet får kockarna Melker Andersson, Carola Magnusson och Paul Svensson ta över ledningen i varsitt skolkök.
Inget går som förväntat. Melker Andersson, med sin något kantiga ledarstil, kommer omedelbart i konflikt med personalen.

Kunskap och matglädj

- Att driva igenom förändringar leder lätt till frostiga relationer. Målet är i alla fall att visa hur skolmaten kan förbättras utan att det behöver kosta mer. Vad som behövs är kunskap och matglädje, säger han.
Här är beviset - analysen som TV4:s "Matakuten" beställde.