EXPRESSEN.SE
Ost är gott – och beroendeframkallande.

Ost är gott – och beroendeframkallande.

Foto: Colourbox
Forskare likställer effekten med ett heroinberoende.

Forskare likställer effekten med ett heroinberoende.

Foto: Colourbox
Visa i helskärm
1/1

Är du beroende av ost? Det här är förklaringen

Är du en sådan som vill ha cheddar eller mozzarella på ALLT?

Smörgåsen, pastan, pizzan och nachosen?

Nu kan forskarna ha hittat en förklaring till ditt cheesesug:

Ost är lika beroendeframkallande som heroin.

Vattnas det i munnen när du minns den vällagrade cheddarn från i julas? Eller av tanken på fyllig parmesan, mozzarella, brie och chèvre?

Lugn, du är inte ensam: Sverige ligger högt på listan över de länder i världen som äter mest ost per invånare. Till och med ovanför USA, där konsumtionen gått från 3,6 kilo per år 1970 till 15,8 kilo per år i dag.

Utsöndrar hormon

Och nu presenterar forskare från University of Michigan en förklaring till vårt enorma begär efter denna mångskiftande mjölkprodukt. Det handlar inte enbart om att den smakar himmelskt gott, skriver sajten Elite Daily.

Studien visar att ost är betydligt mer vanebildande än annan mat, på grund av hur den tillverkas. Det är framför allt innehållet av ämnet kasein som är boven i dramat, eftersom det utsöndrar må-bra-hormonet dopamin när du stoppar en bit i munnen.

Underlätta viktnedgång

Processade livsmedel är generellt mer beroendeframkallade än obehandlad mat som svart ris och skaldjur. Enligt forskargruppen går vaneeffekten av ost att likställa med den av farliga droger som heroin och opium.

Tidigare studier har dock visat att ost kan underlätta viktnedgång samt skydda mot hjärtsjukdom, inflammation och stress.

Så i bästa fall kan vi svulla med gott samvete?

 

LÄS OCKSÅ:

Grattis alla ostälskare – njut och förläng livet

Ny sorts mozarella ska göra pizzan nyttigare