Forskare vid Erasmus-universitetet i Rotterdam har i åtta år studerat drygt 4 000 personer över 55 år. Studien visar att de som äter mat som är rik på C- och E-vitamin, zink och betakaroten mera sällan drabbas av åldersrelaterade förändringar i ögats gula fläck. Sjukdomen kallas makuladegeneration (AMD) och är den främsta orsaken till blindhet hos äldre människor i västvärlden. De drabbade har svårt att läsa, att känna igen ansikten och att köra bil och tillståndet förvärras med stigande ålder.

Bromsar sjukdomsutvecklingen

Det finns ingen bot, men tidigare studier har visat att höga doser av vitamintillskott kan bromsa sjukdomsutvecklingen. Den holländska studien visar att de som åt mer av vitaminerna C och E, betakaroten och zink än medeltalet av deltagarna i studien minskade risken att drabbas av sjukdomen med 35 procent. Hos dem som åt mindre än medeltalet av dessa fyra ämnen ökade risken att drabbas med 20 procent. "Studien indikerar att risken för åldersrelaterad makuladegeneration kan påverkas av kost och då i synnerhet av vitamin E och Zink", skriver Dr Redmer van Leeuwen vid Erasmus Medical Center i Rotterdam och tillägger att kost som innehåller stora mängder av dessa ämnen tycks ha större effekt än kosttillskott. Studien publiceras i senaste numret av den amerikanske medicintidskriften Jama.