FRÅGA:

Hej! Choklad ska ju vara väldigt nyttigt, och ju mörkare desto bättre sägs det. Men vilken sort är bäst? Det finns ju en uppsjö av mörk choklad i butikerna. Vad ska man vara observant på? Trevligt med ett svar från er, tack!


ANNA OTTOSSON SVARAR:

Hej, det är riktigt att mörk choklad är nyttigt. Titta efter mörk choklad med hög kakaohalt, gärna 70 procent eller mer, utan tillsatser.  Kakaobönan innehåller höga halter av olika flavonoider och antioxidanterna ökar markant i blodet när du har ätit en bit mörk choklad. Den riktigt mörka chokladen är att rekommendera, men även om det finns många nyttigheter i den så ska du se upp med hur mycket du äter eftersom den också innehåller
en del kalorier.

Smaksättningar som blåbär och chili är just en smaksättning som man kan välja så länge chokladen är mörk och gärna 70 procent och uppåt. Choklad som är tillsatt med havssalt kan man vara försiktig med då många får i sig för mycket salt.

Jag köper min mörka choklad i vanliga mataffärer då spanar jag gärna efter skyltar med "äkta vara", eller så handlar jag på pralinhus med kunnig personal bakom diskarna.


Bästa hälsningar
Anna

Läs Anna Ottossons blogg om kost och hälsa här!