Svenskarna äter allt oftare ute och köper mer färdigmat än någonsin. Oftast är det lunchen vi låter andra laga åt oss. Vanliga mataffärer och butiker som Seven eleven har nu tagit upp konkurrensen med lunchrestaurangerna och lanserar färdigrätter att ta med eller äta i farten.
– Det går snabbt och man slipper tillagningen. Och mataffärerna ligger prismässigt något lägre än vanliga lunchrestauranger vilket många konsumenter förstås anser fördelaktigt, säger Anna Ottosson vid
Dietisternas riksförbund.

För fet eller kaloririk

Ett vanligt problem med snabb- och färdigmaten vi äter till lunch är att den är alltför fet och kaloririk. Det visar också Expressens test av tio vanliga lunchrätter. Bland maträtter som vid första anblicken antas vara hälsosamma gömmer sig ett par rejäla kalorichocker. Take away-salladen med kyckling och pasta, exempelvis, innehåller mycket fett och närmare 1 000 kalorier. För de flesta är det lagom med en lunch som innehåller mellan 500 och 700 kalorier, poängterar Anna Ottosson.

”Lurar konsumenten”

– De flesta väljer sallad till lunch just för att det är nyttigt. Men den här salladen ger halva dagsbehovet av kalorier för en kvinna med kontorsarbete. Konsumenten blir lurad. Äter man sådana luncher kan det förstås bli svårt att hålla vikten. På sikt har det stor effekt.
Men med en ordentlig frukost, en vettig lunch och regelbundna, sunda, matvanor kan man gå ned upp till ett kilo i veckan.
– En bra tumregel är att lägga till en frukt och en grönsak till lunch, säger Anna Ottosson.