När solen står i lejonets tecken, närmare bestämt den 23 juli, gör den berömda rötmånaden entré och den håller i sig ända fram till slutet av augusti. Anledningen att maten så lätt förstörs den här tiden är att det är en varm och fuktig period. Det förbättras inte av att många tillbringar sin semester i sommarstugor, båtar och går ut på picknick.

- Har man en bit från butiken hem och det är varmt bör man tänka på att ha med sig en kylväska. Köp inte hem mer frukt och grönsaker än vad du äter upp och glöm inte att tvätta händerna innan du lagar mat - det minskar riskerna att bli sjuk, säger Mats Lindblad, mikrobiolog på livsmedelsverket.

Bananflugor tecken

När bananflugorna plötsligt yr omkring bland tomaterna i köket vet Martina Koch, 39, i Göteborg att rötmånaden har slagit till.

Då är hon extra försiktig med att låta maten stå framme i onödan.

- Jag lägger in maten i kylskåpet direkt där vi har omkring fem grader, även vissa grönsaker och bär. Men inte frukt för den tappar sin smak, säger hon.

Och när hon och familjen åker ut med båten tänker hon på att kyla ner maten ordentligt.

- När vi tar med oss sallad och kött som vi kan grilla lägger vi det i kylväskor och tänker lite extra på hygienen, säger hon.