KOM IGÅNG MED SNABBTIPSEN
* Fortsätt att äta lika mycket protein i form av kött, fågel, fisk och skaldjur. Men du tar bort kolhydrater som potatis, ris, pasta eller andra mjölprodukter. Lägg till fett, till exempel en rejäl smörklick på köttet och en fet sås till. Ät grönsaker till om du vill. Du behöver inte räkna kalorier, mäta eller väga maten.
* Ät när du är hungrig, tre måltider utan mellanmål passar de flesta. Ät tills du känner dig mätt. LCHF-kosten brukar göra att du slipper sötsug och känner av när du verkligen är hungrig och mätt.
* LCHF är extra bra för dig som har diabetes eller övervikt. Även du som tränar kan äta LCHF-kost. Om du har ett väldigt fysiskt ansträngande jobb eller tränar hårt, och har en normal vikt och är frisk, kan du äta lite mer kolhydrater än vad som rekommenderas.
* Eftersom kosten innehåller mindre kolhydrater får du långt ifrån samma blodsockerhöjning och insulinpåslag efter att du ätit. I stället för att använda kolhydrater som energi använder kroppen fett som energi. Det gör att din fettförbränning blir bättre och du kan gå ner i vikt. När du börjar äta LCHF ställer kroppen om sig och du kan känna dig trött och få huvudvärk den första veckan.
* Tänk på att du som är diabetiker oftast behöver sänka din insulindos när blodsockret sänks. Rådgör med läkare och håll noggrann koll på ditt blodsocker.
Dags att göra sig bekant med LCHF? Följa vårt schema och du kan tappa 5 kilo på bara 4 veckor.
Genom att hoppa över socker, lightprodukter och kolhydrater och i stället satsa på fett, proteiner och kolhydrater från grönsaker gör du ett viktras - utan krångel.
1 Låt skinnet vara kvar
Protein bygger upp dina celler och din kropp. Protein består bland annat av de essentiella aminosyrorna som du behöver. Ät hur mycket du vill av rent kött, fisk och ägg. Behåll skinnet på kycklingen. Se upp med korvar (och andra färdiga produkter) som ofta innehåller kemiska tillsatser och kolhydrater som potatisflingor. Undvik blodpudding och blodkorv som innehåller mycket socker.
2 Välj fetaste alternativet
Alla feta och osötade mjölkprodukter kan du äta, som till exempel vispgrädde, ostar och naturell yoghurt. Välj alltid det fetaste alternativet, lågfettprodukter är inget för en LCHF:are. Hoppa över fruktyoghurt, glass och mesost.
3 Satsa på naturligt fett
Du ska få din mesta energi från fett Du kan äta både animaliskt och vegetabiliskt fett, var inte rädd för det mättade fettet. Ät naturligt fett som smör, kokosfett, oliv- och rapsolja. Ät inga lågfettprodukter. Avstå från transfetter, härdat fett, margarin och andra konstgjorda fetter, hoppa också över omega-6 rika matoljor som majsolja, solrosolja, sojaolja och jordnötsolja.
4 Hoppa över alla kolhydrater
Alla kolhydratrika livsmedel omvandlas till sockerämnen i kroppen. Det höjer blodsockret vilket gör att kroppen utsöndrar insulin. Högt insulin främjar fettinlagring och omvandlar blodsocker till fett. Både högt blodsocker och högt insulin är inflammationsframkallande. Skippa ris, pasta, bröd, flingor, havregryn och liknande. I korthet, alla mjöl och grynprodukter. Hoppa också över majsmjöl.
5 Visst kan du äta nötter!
Nötter innehåller naturligt fett och är därför bra. Bäst är paranötter, kokosnöt och hasselnötter. Andra nötter är okej, men överdosera inte. Jordnötssmör kan vara bra att göra efterrätter på. När det gäller alkohol går de flesta drinkar bort eftersom de blandas med sötade drycker. En bra drink är vodka, sodavatten och lime. Undvik punsch, likörer, portvin och sherry. Bäst är whisky, konjak och brandy, följt av vin. Om du möjligtvis ska äta något med socker så kan du äta lite mörk choklad. Helst med 85 procent kakaohalt.
6 Grönsaker ovan jord är bäst
Animalisk mat innehåller alla nödvändiga vitaminer och mineraler, utom C-vitamin. Du kan äta de flesta grönsaker, helst bara de som vuxit ovan jord, eftersom de innehåller mindre stärkelse. Undvik vita bönor, majs, linser och torkade gröna eller gula ärter som är rika på kolhydrater. Skippa all potatis, var måttlig med palsternacka och pepparrot. Men morötter, rödbetor och rädisor går bra.
