Monique Forslund har varit överviktig sedan tonåren. Under sina tre graviditeter la hon på sig ytterligare kilon som envist satt kvar på magen, lår och rumpa.
- Jag var tung och trött. Jag undvek att göra vissa saker, som att åka skidor. Jag var rädd för att ramla och inte komma upp igen, säger Monique.

LCHF blev räddningen

Genom åren har hon testat de flesta bantningsmetoderna, men ingen har gett en permanent viktnedgång. Trots att hon bara åt lättprodukter så blev kilona bara fler och hon var ständigt hungrig och sugen.
2007 vägde hon 106 kilo till sina 168 centimeter. Räddningen blev LCHF.
- Som så många andra överviktiga så var jag desperat. Jag var lite orolig på grund av allt fett man skulle äta, men jag var tvungen att testa. Och sötsuget och hungern försvann, jag hade inget behov av att frossa.

Lättprodukter ersattes med feta

Andra fördelar är att hennes mage mår bättre och hon fortsatte att tappa kilon.
Idag väger Monique runt 68-70 kilo och har blivit av med gravidmagen och extrakilona för gott. Hon äter inte socker, frukt, mjölprodukter, potatis eller ris. Lättprodukterna är ersatta med feta produkter.
- Det var jättesvårt att äta mycket fett i början, man har ju alltid hört att man blir fet av fett. Jag var så fettskrämd, det är inte förrän på senaste tiden som jag förstått att man behöver mer fett än man tror.