Tina Nordström
Ålder: 38.
Bor: Helsingborg.
Gör: Kock, har haft flera matlagningsprogram i tv och skrivit ett antal kokböcker.
Familj: Maken Martin Holmqvist, barnen Albin, 6, och Elsie, 3.
Aktuell: Med den egna serien med kryddblandningar, "Jättegott".
Mat-Tinas middagstips för stressade småbarnsföräldrar
1. Använd dig av maskiner
Maskiner är bra grejer, med dem kan du förändra konsistensen på råvarorna. Du kan till exempel rosta tomater och zucchini i ugnen, mixa dem till en sås och smaksätta med risvinäger.
2. Menyer i förväg
Skriva gärna menyer i förväg och planera hur du kan utnyttja flera råvaror dagarna efter varandra.
3. En middag kan bli två
Tänk längre än för dagen. En middag kan bli två. Du kan göra en stor sats med köttfärs och använda en del till köttbullar och en del till köttfärslimpa.
4. Kombinera mera!
Gör köttbullar och ät dag 1, gör soppa och ät det dag 2 och tredje dagen bjuder du på soppa med köttbullar!
Mat-Tina Nordström, 38, beskriver sig som positivt rastlös. Med ständigt nya projekt kan hon ibland glömma bort att äta, men att gå på diet är inget för den matglada kocken. I stället håller hon sig i form med löpning.
Att tv-kocken Tina Nordström uppskattar löpträning råder inget tvivel om.
- Jag älskar att träna och jag vill ta ut mig. Jag är verkligen ingen lugn person, när jag springer så gör jag det tills jag är en våt fläck, säger hon engagerat samtidigt som hon sörplar i sig en kaffe. Det är minst dagens andra kopp, speciellt på förmidagen häller hon gärna i sig ett antal uppiggande koppar. Inte för att hon verkar behöva det, är det någon som utstrålar energi så är det Tina.
Vanligtvis så springer hon tre gånger per vecka. Någon strukturerad satsning där hon jagar bättre tider är det inte, snarare ett sätt att varva ner och rensa skallen.
- Jag gillar morgonträning, men det handlar också om var jag är livet, när jag behöver min paus under dagen. Att springa är lite som att lägga hjärnan i en burk, ibland kan jag springa en runda utan att riktigt veta var jag har sprungit.
Fotboll är ett intresse från barndomen som Tina fortfarande gärna ägnar sig åt. Varje sommar spelar hon till exempel en match mot funktionshindrade ungdomar, ett arrangemang som organisationen "Idrott för alla" håller i. Men förra sommaren tog hon kanske i lite väl mycket, för då skadade hon korsbandet i ena knäet. I december opererade hon knäet, efter det fick hon gå på sjukgymnastik. Nu har hon kommit igång med annan träning igen, men att springa en mil som hon tidigare kunde göra, är just nu ganska avlägset.
- Visst tränar jag nu, men jag är inte trogen något. Jag cyklar ibland, och ibland tränar jag på gymmet. Det är segt att komma igång! Jag kasar omkring som en osalig ande, att springa milen är blott ett minne.
Tina gifte sig med sin Martin i augusti i fjol. Foto: Tomas Leprince
Sjukgymnastikövningarna håller hon fortfarande på med, de brukar hon passa på att göra i tvättstugan. Trots att Tina saknar sin älskade löpning så försöker hon ha tålamod och tänka på att än är hon inte lastgammal och att det faktiskt går att komma tillbaka efter att ha bytt ut ett korsband.
- Jag saknar verkligen att springa. Jag är en nörd när det kommer till träning, tror min hjärna behöver det mer än kroppen.
När hon var yngre tränade hon bland annat gymnastik och dans, och de gamla takterna verka sitta i eftersom hon tillsammans med dansaren Tobias Karlsson vann Let´s dance 2008. Att få se den nya sidan av Mat-Tina förvånade säkert en del, men gjorde henne ännu populärare än tidigare. Själv var hon lite förvånad över att hon vann, men samtidigt är hon en envis tävlingsmänniska som har svårt att motstå utmaningar.
- Om någon säger "Jag tror inte att du vågar", då måste jag anta utmaningen. Jag och en väninna brukar sätta upp träningsmål så vi peppar varandra. Just idag är vårt nya mål bara två dagar gammalt och vi har inte ens börjat. Fråga mig om ett par månader så kanske jag berättar.
Sitt yrke till trots så är Tina ingen mat-snobb, det händer att det blir både snabbmat och färdiglagat. Men generellt så handlar mat mycket om välbefinnande för henne, och inte bara om näringsinnehåll. Maten får gärna se trevlig ut, få henne att må gott efteråt och måltiden intar hon helst med bra sällskap.
- Nu när jag inte rör på mig så mycket har jag minskat lite på kolhydraterna, men jag skulle aldrig kunna tänka mig att gå på någon diet. När jag jobbar mycket måste jag äta för att orka, men när jag har mycket att göra kan jag ibland också glömma att äta.
Att använda fullfeta produkter som grädde är självklart för kocken Tina, men de används med måtta, det får inte fläskas på allt för mycket som hon själv säger.
- Självklart tänker jag på vad vi äter, jag skiljer på när det är vardag och fest. Det tycker jag är viktigt att lära mina barn.
Att spela fotboll är ett av Tinas intressen. Foto: Stefan Lindblom/Hbg-Bild
De två barnen är nu 3 och 6 år gamla, för Tina är det viktigt att faktiskt vara närvarande när hon är med dem. Hon hämtar dem inte tidigt på förskolan bara för sakens skull, då tycker hon att det är bättre att jobba klart och sedan ha fokus på att umgås.
- För mig är hälsa att orka lämna barnen på förskolan med ett leende och att acceptera saker som de är.