Det här med övervikt har inte ett dugg med karaktär eller moral att göra, om du nu trodde det. När kilona lagrar sig runt magen är det i stället ett synligt bevis för en krock mellan två världar: Hjärnans urgamla system för vår arts överlevnad och 2000-talets ständiga
tillgång på mat och godsaker.

Du kan ta kontroll

Din hjärna gör egentligen precis vad den ska – men i dagens värld blir det fel. I stället för att göra dig snabb och stark lurar hjärnan dig att äta så att du blir tjock. Men du kan ta kontroll över hjärnan och gå ner i vikt! Bara du fattar hur det hänger ihop.
Många av dina matval sker omedvetet, det beror på dina grundläggande styrfunktioner i hjärnan. Ett sådant exempel är belöningssystemet. Det är en urgammal funktion som
var nödvändig för vår överlevnad tidigare, men som gör dig överviktig i dag.

Du blir tjock

Belöningssystemet gör att du väljer smågodis framför grönsaker (för att det förr var viktigt att ta vara på det uppiggande söta i naturen). Men sedan kommer det tråkiga.
När du väl har börjat göra som belöningssystemet säger så blir det ännu svårare att låta bli i fortsättningen.
Då går du upp i vikt.
– Det är inlärda mönster som samspelar med hormoner. När du ger belöningssystemet felaktiga signaler så stör du det. Det går att ställa om både vanor och hormoner för att gå
ner i vikt, men du måste vara beslutsam, tänka på att det tar tid och äta enligt en metod som inte gör att du mår dåligt, säger Martin Ingvar, professor och hjärnforskare som har skrivit boken ”Hjärnkoll på vikten” (Natur & Kultur) tillsammans med medicinjournalisten Gunilla Eldh.

Satsa på GI

Efter att ha läst det mesta av forskningen som finns kring olika metoder har Martin Ingvar kommit fram till att stödet för dieter som går ut på att räkna kalorier är svagt. Om du minskar mängden mat och drar ner på fettet sänder nämligen din kropp ett svältalarm till din hjärna. Din hjärna svarar med att göra dig sugen, framför allt på snabba kolhydrater.
Då är det bättre att satsa på en GI- eller LCHF-liknande kost, den samarbetar nämligen i stället med din kropp och belöningssystemet.
– En generell uppfattning är att fettet vi äter gör oss feta. Men så är det inte. Det är störningarna i vår naturliga ämnesomsättning som gör oss tjocka.

Mätt av fett

Störningarna kommer främst från socker och andra livsmedel som består av snabba, eller korta, kolhydrater. Om du drar ner på fettet så tappar du en viktig mättnadssignal.
Äter du kolhydrater i stället så det ökar ditt sug och får dig att vilja ha ännu mer sött. Alla snabba kolhydrater höjer ditt blodsocker och får kroppen att producera mycket insulin. Och insulinet gör att du lagrar fett.
– Om du däremot äter fett så blir du mätt, maten passerar långsammare genom magen, du får mindre blodsockerökning och du blir mindre sugen.

Skippa vinet

Den allra bästa åtgärden för att undvika sötsuget är att börja dagen på rätt sätt, det vill säga med en bra frukost. Det påverkar allt du äter resten av dagen.
Välj bort alla sockrade produkter och vita brödsorter till frukost så kommer du automatiskt att äta en bättre lunch, rätt mellanmål och dricka mindre vin på kvällen. Alkohol påverkar också sockeromsättningen och belöningssystemet, därför är det inte bra för vikten.
– Att motionera är också viktigt, då håller du i gång ämnesomsättningen.

Stressen stör

För många räcker det med att promenera, så länge du kommer upp i puls och blir svettig av det. Försök motionera på medelnivå i minst 30 minuter tre gånger i veckan.
Träna dig också på att undvika stress eftersom stress gör att din hjärna lurar dig att äta fel. Stress utsöndrar hormoner som ökar suget och stör belöningssystemet, och helt plötsligt kan du inte motstå kanelbullarna när du stressar in i matbutiken mellan jobb och
dagishämtning. För lite sömn har samma effekt.
– Din kropp har ett bäst före datum och det kan du uppnå snabbt. Men du kan också skjuta det framför dig med enkla medel, och det går lättare om du vet hur du ska göra, säger Martin Ingvar.