ANNA BÄSÉN SVARAR:

Hej!

Orac, oxygen radical absorption capacity, är ett sätt att mäta hur mycket antioxidanter ett livsmedel innehåller. Det är ingen perfekt analysmetod, men är enkel att förstå och den som är mest populär just nu. Födoämnen som testats och som visat sig ha högt orac-värde är precis som du skriver aronia-bär men även exempelvis slånbär, nypon, mörk choklad, katrinplommon, blåbär, granatäpple, russin, björnbär, grönkål, tranbär och jordgubbar.

Om din väninna vill låta testa sin juice får hon vara beredd att betala omkring 5 000 kronor per analyserad produkt. Detta enligt Martin Lyberg på företaget Superfruit som säljer kosttillskott, bär, bars och juicer. Han rekommenderar din väninna att kontakta analysföretaget Eurofins som är störst i Sverige på livsmedelsanalyser.

När det gäller orac-värde tycker jag att man som konsument inte ska stirra sig blind på listor och trycka i sig massor av ett enda födoämne bara för att det har högt orac-värde. Att köpa dyra specialjuicer eller påsar med torkade exotiska bär är en lyx man kan unna sig då och då men knappast något att basera sin kosthållning på.
En hel del av dessa torkade frukter innehåller också mängder med tillsatt socker. Generellt sett bör man dessutom vara försiktig med torkad frukt och juice om man vill gå ned i vikt, de är kaloritäta och innehåller mycket fruktsocker.

En varierad kost med frukt och grönsaker i olika färger är det bästa sättet att få i sig de nyttiga antioxidanterna.

Lycka till!
Bästa hälsningar/Anna Bäsén, medicinreporter på Expressen

Läs Anna Bäséns blogg om hälsa och medicin här!