I början av december 2008 vägde Henric Persson 88 kilo till sina 171 centimeter. Han hade höga halter av skadliga blodfetter och åt medicin mot det. Läkaren sa att han behövde gå ner i vikt och rekommenderade honom att äta mindre fett.
- Men jag åt inte mycket fett. Och när jag åt pommes eller ris så gjorde jag pulversås utan fett i. Jag visste inte vad jag skulle göra, men jag var tvungen att gå ner i vikt, säger Henric.

"Bara fördelar"

På en julfest träffade han en kollega som gått ner i vikt med LCHF-kost och Henric blev så inspirerad att han började direkt. Redan första månaden gick han ner sju kilo. Pulversåserna byttes mot gräddsåser, och pommes mot mer kött. Han tycker att det är lite svårt att undvika alla kolhydratrika tillsatser, men annars ser han bara fördelar med kosten.

Slutat med medicin

I början åt han väldigt mycket, men nu har han märkt att han blir ordentligt mätt på mindre mängd mat.
- Den här dieten tar helt bort suget. När man äter enligt tallriksmodellen skriker kroppen efter fett. Om jag äter för lite fett nu så blir jag snabbare hungrig och mer sugen. Jag känner inte heller någon trötthet efter maten nu, överlag är jag piggare.
Henric har slutat med sina blodfettssänkande mediciner, men ändå har han bättre värden nu. Han har också slutat med sina allergimediciner, utan att märka av någon försämring. Till på köpet har han slutat att snarka och magen fungerar bättre.

Ska börja träna

- Allting har blivit bättre, på sex månader har jag gått ner nästan 16 kilo.
Tidigare tränade jag och gick ner i vikt, men när jag slutade gick jag upp
igen. Nu tränar jag ingenting men går ändå ner. Nu ska jag bara skriva in mig
på ett gym igen, för magrutorna kommer ju inte av sig själv.