Nya kostråd och rekommendationer dyker upp titt som tätt. I det senaste förslaget rekommenderas bra fetter, variation och långsamma kol­hydrater, som i bönor och rotfrukter.

- Det handlar om att skapa en hälsosammare livsstil med hjälp av matvanor i kombination med fysisk aktivitet, säger Wulf Becker, nutritionist vid livsmedelsverket.

Dra ner på smöret

Med andra ord: ­avokado, kål, rotfrukter och nötter, mjölkprodukter med låg fetthalt och långsamma kolhydrater är bra. Rött kött och smör ska man äta mindre av.

- Det här förslaget handlar om att minska risken för sjukdomar - inte om att gå ned i vikt snabbt, säger Anna Bäsén, medicinreporter på Expressen.

Ät lite av varje

Hon tror att det viktigaste är en varierad kost:

- Äter man lite av varje får man i sig det man be­höver. De flesta forskare hejar på medelhavskosten med produkter som fisk, olivolja och nötter.

Till hösten kommer forskningsgruppen bakom de nya nordiska rekommendationerna att lägga fram ett slutgiltigt förslag.

- Det vi trycker på nu är matmönster och vad vissa livsmedel gör med hälsan, säger Wulf Becker.

Småbarnsmamman Anne Hector äter LCHF-kost, men är mer traditionell vad gäller ettåriga sonen:

- Ja, till Ludvig blir det tallriksmodellen.