FAKTA
Så klarar du att stå emot sötsuget – experten Bitten Jonssons 9 bästa tips
1. Ät tre mål om dagen. Ta en matsked kokosfett med varmt vatten när du känner sug. Se till att kvällsmålet är stadigt. Undvik socker i maten.
2. Ät hellre bär än frukt – och alltid i samband med måltid.
3. Drick smaksatt mineralvatten i stället för sötade kalorifattiga drycker som håller suget efter socker vid liv.
4. Minska på drycker som innehåller koffein. Koffein frisätter insulin som ger hungerkänsla och binder fett.
5. Drick inte alkohol. Ett glas vin kan utlösa sug efter sötsaker.
6. Promenera minst 30 minuter om dagen.
7. Laga mat snabbt och enkelt. Handla mat sällan.
8. Vila mycket. Tillfälliga problem att sova hör till när du avgiftar kroppen från socker.
9. Delta i stödgruppsmöten eller ring en kompis när suget är starkt.
Källa: ”Sockerbomben i din hjärna” av Bitten Jonsson och Pia Nordström (Optimal förlag)
Hon älskade maränger och glass - och vägde 75 kilo.
Först när Gunilla Sahlin, 28, insåg att hon var sockerberoende lyckades hon gå ner i vikt.
- I dag har jag ett jämnare humör och mår mycket bättre. Dessutom har jag minskat från storlek 44 till 36, berättar hon.
Socker anses vara vår tids stora hälsofara. Det ökar risken att drabbas av hjärtkärlsjukdom och diabetes och leder ofta till övervikt. Svensken sätter i genomsnitt
i sig 17 kilo godis om året, plus massor av andra snabba kolhydrater i form av vitt bröd, fikabröd, pasta och sötade drycker.
– Det finns ingen exakt siffra, men när jag låter folk göra beroendetestet brukar 30–35 procent visa sig ha ett skadligt bruk eller beroende, berättar sjuksköterskan Bitten Jonsson som är legitimerad beroendespecialist och en av författarna till den reviderade upplagan av ”Sockerbomben i din hjärna”.
Känslig för kolhydrater
Gunilla Sahlin, 28, är en av de drabbade. I somras gick hon en kurs på behandlingskliniken Bittens Addiction.
– Då insåg jag äntligen att min oförmåga att låta bli sötsaker inte berodde på dålig karaktär utan på att jag har en biokemi som är känslig för kolhydrater, säger Gunilla Sahlin.
Viktfrågan tog Gunilla tag i redan för fem år sedan då hon började äta mer kött, fisk, kyckling, ägg, grönsaker, nötter och vissa rotfrukter. Gunilla gick snabbt ner 20 kilo då hon skippade bröd och pasta.
– Men fram till kursen i somras var det som att jag suttit på händerna och tejpat för munnen. Det har varit en ständig kamp mot sötsuget. Nu har jag lärt mig att äta mer animaliskt fett som smör, grädde och fet yoghurt och undvika det dolda sockret.
Mår bättre
Sömnen är bättre, humöret åker inte längre bergochdalbana och huden, håret och naglarna är fräschare än någonsin.
– Jag håller faktiskt på att fila på ett manus på en bok för att dela med mig av mina erfarenheter, berättar Gunilla Sahlin.
