Om metoden: Anders coachas av Ewa Söderström och David Jonsson på GI Viktkoll. GI-metoden går ut på att äta mat som håller blodsockret på en jämn nivå vilket ska minska hungerattacker och sötsug. Snabba kolhydrater som vitt socker och vitt bröd utesluts helt eller äts mycket sällan.

Före: Midja: 105, vikt: 100 kg
Efter: Midja: 102 centimeter, vikt: 96,5 kg
Resultat: - 3 centimeter, - 3,5 kg.

+

Det är en tydlig och enkel metod. Jag äter lika mycket och gott som förr men jag byter ut vissa saker - dricker vitt vin i stället för öl, äter fullkornsbröd i stället för vitt bröd och matvete i stället för ris.

-

Det är klart att jag kan sakna sådant som färskpotatis, potatisgratäng och potatismos. Jag unnar mig potatis ibland, men inte i lika stora mängder som förr. Överviktsexperten: Äter man mer proteiner, som man gör med GI-metoden, håller man sig mätt längre och går ned i vikt. Dietisten: Bra att hålla koll på blodsockret och ha fokus på mat med lågt GI. Men jag är generellt emot att svartlista enskilda livsmedel. Unnar sig en potatis då och då.