Det hävdar några forskare från ”University of Scranton” i Pennsylvania, USA. De har upptäckt att en ”portion” popcorn innehåller cirka 300 mg antioxidanter – jämfört med en frukt som innehåller 160 mg antioxidanter. Det här skriver den brittiska tidningen Daily Mail i sin nätupplaga.

"Popcorn förtjänar mer respekt"

Den låga mängden vatten, endast fyra procent, gör att antioxidanterna i popcorn blir mer allt mer koncentrerade jämfört med de i frukten som blir mer utspädda eftersom vattenmängden där ligger på nittio procent.

- Popcorn förtjänar mer respekt. De är hälsosamma små guldklimpar, säger Joe Vinson, en av forskarna bakom upptäckten, och varnar samtidigt för den höga mängd kalorier som finns i micropopcorn och som inte räknas med i forskningen.

Joe Vinson är också noga med att poängtera att popcorn aldrig kan ersätta frukt och grönsaker. Där finns viktiga vitaminer och mineraler som inte återfinns i "guldklimparna".

Antioxidanter sägs kunna ge ett bra skydd mot exempelvis hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.