FRÅGA: Hej! Jag har en fråga om "super-koncentrat": spirulina-/vetegräspulver, antioxidanter från röda frukter och grönsaker i tablettform, acai-juicer, med mera. För mig känns alla dessa produkter så konstgjorda. Finns det verkligen kvar så mycket näringsinnehåll som tillverkarna vill göra gällande? Kanske är jag alltför präglad av det jag lärt mig av den flyktiga c-vitaminen: så fort du i princip delar frukten eller grönsaken så börjar c-vitaminen att "avdunsta". Men är antioxidanterna i dessa superkoncentrat kanske mindre känsliga än vissa vitaminer, och tål att komprimeras ned till en liten tablett - utan att tappa nämnvärt många av dess goda egenskaper. Vet ni hur detta funkar?
Stort tack på förhand, och tack för era respektive bloggar, jättebra bägge två på olika sätt, och för en mycket intressant gemensam ANNA-blogg! Vänliga hälsningar, Tina Holmgren


ANNA OTTOSSON SVARAR:

Hej Tina!

Tack för dina intressanta frågeställningar som spänner över ett stort utbud av produkter med olika innehåll och olika effekter på kroppen. Men generellt så är min åsikt att "riktig mat" är att föredra jämfört med pulver.  Däremot är många av dessa ingredienser mycket intressanta och  kanske främmande just för vår kultur men högst vanliga i andra kulturer. Jag tänker till exempel på Acai bäret som är mycket fiberrikt och är rikt på den viktiga mineralen järn. Vetegräs i sin naturliga form i exempelvis sallad eller till sushin är extremt
nyttigt och ingen dum idé att addera till sin mat. Pulver är en annan sak.

Äkta vara, naturliga råvaror slår det mesta med hästlängder.  C-vitamin som du skriver om är en kraftfull antioxidant och det fina är  om du äter c-vitaminrik frukt så får du i dig långt fler nyttiga ämnen jämfört med  en c-vitamintablett. Vad du går miste om i en tablett är fiber, men framförallt de fantastiska antioxidanterna och andra skyddande ämnen som finns naturligt inbäddad i t ex i en apelsin jämfört med en tablett.

Avslutningsvis tack för din feed-back kring bloggen - superkul att läsa. TACK.

Anna Ottosson

Läs Anna Ottossons blogg om kost och hälsa här.