Påsken närmar sig med stormsteg. Samtidigt blossar en infekterad debatt på nytt upp kring en av högtidens centralsymboler: ägget.
I en färsk artikel i Läkartidningen slår fyra professorer och överläkare fast den härskande teorin att mat med mycket kolesterol ökar risken för hjärtinfarkt.
"De senaste 15 åren har vi sett övertygande dokumentation av effekten av kolesterolsänkning på risken för hjärtinfarkt och stroke", skriver Anders G Olsson, Finn Bengtsson, Annika Rosengren och Per Tornvall i artikeln, som sammanfattar de senaste forskningsrönen.

"Hon vilseleder"

Professorerna hänvisar bland annat till studier som visar att dödligheten i kranskärlssjukdomar har halverats på två decennier - samtidigt som kolesterolnivåerna har minskat.
Forskarnas slusatser ifrågasätts av kontroversiella läkaren Annika Dahlqvist. Hon skriver på sin blogg: "Där hänvisar jag till Uffe Ravnskovs bok: Fett och kolesterol är hälsosamt. Han anser att kolesterol inte är orsakande till hjärtsjukdomarna som dessa personer får utan en samvariation som i sin tur orsakas av någon kromosomavvikelse."
Annika Dahlqvist anser att människor vilseleds av professorerna.
- Vi matas med samma gamla argument och förväntas bara tro på det som sägs. Men faktum är att kroppen styr sina kolesterolvärden själv, säger hon.

"Det är helt ofarligt"

Att vräka i sig ägg är därför totalt harmlöst, hävdar Dahlqvist.
- Det är det mest perfekta som man kan äta. Att få i sig mycket kolesterol är helt ofarligt.
Hon passar samtidigt på att slå ett slag för skinka, gräddiga såser, majonnäs och hemrullade kokosbollar på påskbordet - bara man aktar sig för kolhydraterna.

Hjärtspecialisten avråder

Karin Schenck-Gustafsson är överläkare och har specialiserat sig på hjärt- och kärlsjukdomar i 30 år. Hon avråder starkt från att överdriva äggintaget i påsk. För den som redan har besvär kan mathållningen i längden tvärtom innebära en livsfara, menar hon.
- Sedan fettdieten dök upp har vi fått fler patienter med skyhöga kolesterolvärden och hjärtinfarkter. Dahlqvist vet inte vad hon orsakar.