FAKTA
Det här visade den nya studien
Forskarna utsatte möss för en kost med högt fettinnehåll. Fettet var kokosnötsolja med långa fettkedjor, det vill säga inte hälsosamt fett. Försöket upprepades på mänsklig insulinproducerande celler.
Försöket visade att mössens och människornas insulinceller inte fungerade normalt.
Cellerna som producerade insulin reagerade inte på blodsocker vilket kan leda till diabetes.
Forskarnas slutsats är att för mycket fett i kosten kan öka risken för diabetes.
Fet kost kan leda till diabetes, visar ny forskning.
Annika Dahlqvist, den så kallade fettdoktorn, kan ha fått diabetes. Åtminstone visar ett blodsockertest det.
Men själv förnekar hon bestämt att hon har fått diagnosen diabetes.
- Jag har en försämrad förmåga att bryta ned socker, säger hon.
Annika Dahlqvist som förespråkar så kallad LCHF-kost, det vill säga mat med lite kolhydrater och mycket fett, ser ut att lida av diabetes. På sin blogg skriver hon om ett glukosbelastningstest där hon intog 70 gram druvsocker.
Efter två timmar var blodsockervärdet 13,2. Enligt skolmedicinen får värdet då ligga på högst 12,2.
- Min kropp inte är van vid kolhydrater, men nej, jag har inte diabetes, säger Annika Dahlqvist.
Får mothugg
Men fettdoktorn får mothugg från diabetesforskare och läkare.
- En person med sådana värden uppfyller kriterierna för diabetes. Det beror troligen på en försämrad förmåga att frisätta insulin. Men man kan hålla det i schack genom att undvika socker, säger Hindrik Mulder som är professor i ämnesomsättning vid Lunds universitet och forskar kring insulinceller.
Även Claude Marcus, professor vid Karolinska institutet som forskar på diabetes och fetma, vill inte uttala sig i enskilda fall. Men han reagerar ändå på ett blodsockervärde på 13,2 efter två timmar.
"En varningssignal"
- Det är en varningssignal. Värdena indikerar att sockeromsättningen inte fungerar så bra. Skulle ännu en glukosbelastning visa samma värde så är det definitivt diabetes. Det kan vara en tydlig diabetes även om blodsockerproverna som man tar emellan är normala, säger han.
Annika Dahlqvist förstår att det kan verka förvirrande att hon som förespråkar LCHF-kost som skydd mot diabetes, och en rad andra sjukdomar, nu själv kan ha drabbats.
- Ja, men det viktiga är att jag blir frisk av den här kosten, inte ett enstaka labbvärde, säger hon.
Kost med högt fettinnehåll visar sig kunna leda till diabetes typ 2, enligt en ny amerikansk studie i den välrenommerade vetenskapliga tidskriften Nature medicine.
"Inte hälsosamt"
Annika Dahlqvist menar att resultaten inte håller som argument mot LCHF-kost.
- Forskningen måste ske på riktiga människor med hälsosamma fetter, som smörfett och olivolja, säger hon.
Hindrik Mulder medger att det är en begränsning att studien inte är gjord på människor utan på mänsklig vävnad.
- Men forskare kan inte skära ut vävnad från levande människor. Studien är välgjord och visar hur diabetes typ 2 utvecklas, det är inte hälsosamt att äta för mycket fett, säger han.
Diabetes typ 2, ofta benämnd åldersdiabetes, orsakas av en kombination av försämrad frisättning av insulin och att cellerna där insulin ska verka är mindre känsliga för hormonet. Det leder till att sockerhalten i blodet blir för hög. Extra insulin måste då tillföras via tabletter eller sprutor.
På sikt kan en diabetiker få skador på njurarna, ögonen, blodkärlen och nerverna. En vanlig komplikation är hjärt-kärlsjukdomar som hjärtinfart och stroke.
Sjukdomen är ärftlig och levnadsvanor spelar också roll.
Motion och bra kost kan förebygga och behandla sjukdomen.
Källa: Sjukvårdsupplysningen
