Tidigare har det avslöjats om kött som märks om med nya datumlappar. I dag skriver Svenska Dagbladet om fläskkött som injicerats med ett ämne som gör att det blir mörkare och som därefter sålts som oxkött.

Bara i år kan det handla om 30 till 40 ton kött som köpts in – från både Ungern och Argentina – och som sålts vidare till svenska grossister.

Men den exakta omfattningen vet inte livsmedelsverket. Och inte heller hur länge fusket har pågått.

– Men bara i Karlstad kommun har man nu beslagtagit tre ton fläskkött som flaggats som oxkött, säger Pontus Elvingsson, statsinspektör på livsmedelsverket till Expressen.se.

Varning till EU

Upptäckten gjordes när en grossistkedja fattade misstankar om köttet och larmade livsmedelsverket. Nu har livsmedelsverket skickat en varning till EU.

– Fusket kan ha skett tidigt i kedjan. Men vilka som varit med på det vet vi inte än, om det till exempel från svenskt håll inte gjorts en tillräcklig koll, säger Pontus Elvingsson.

Han tror att flera ton av det färgade köttet har kommit ut på den svenska marknaden.

– Jag tror köttet har gått ut till restauranger. Som enskild konsument borde man kunna känna på smaken om man stekt något som man tror är oxfilé men visat sig vara fläskfilé.

– Det mest troliga är att köttet ligger sönderdelat på en pizza till exempel. Då är det inte alltid lätt att se och det finns många andra smaker, säger Pontus Elvingsson.

"Fruktansvärt"

Men köttet kan också finnas i svenska butiker.

Tommy Bech från Kungsbacka trodde han köpte en bit oxfilé från Argentina till Tommy Bech. Foto: Privatnyårsafton förra året, men när han tinade biten visade det sig vara fläskfilé.

– Jag har jobbat som charkmästare och grillmästare och jag är säker på att det var fläskfilé. Jag gick också tillbaka till butiken och de skulle undersöka det hela, säger han till Expressen.se.

Han känner sig grundlurad.

– Jag tycker det är fruktansvärt. Här köper man oxfilé för att ha det till något speciellt och så blir man blåst. Sedan kan man ju bli sjuk av det också om man inte steker det tillräckligt då fläskkött har en helt annan bakterieflora, säger Tommy Bech.

"Finns en risk"

Pontus Elvingsson på livsmedelsverket säger att det är "högst rimligt" att Tommy Bech har rätt, och att det är mycket troligt att det färgade köttet funnits ute på marknaden en längre tid.

Vad för typ av färgämne som sprutats in är inte klart.

– Men om något är injicerats, som i det här fallet, och man äter det blodigt utan tillräcklig tillagning så finns det en risk. Men vi har inte kopplat några fall av matförgiftning till det här än, säger Pontus Elvingsson.