Ulrikas bästa tips för att lyckas

1. Bestäm dig. Prioritera och avsätt tid för planering av inköp och måltider.
2. Rensa ut. Ta bort GI-bovarna ur frys, kyl och skafferi.
3. Fyll på. Ladda skafferi, kyl och frys med GI-vänlig mat.
4. För dagbok. Skriv ner i en liten bok eller på datorn hur du mår, vad du äter och notera vikt- och måttförändringar.
5. Väg dig lagom. Väg dig en gång i veckan, det räcker.
6. Skaffa måttband. Mät bröst, mage, stuss, lår och överarm en gång i veckan.
7. Ha tålamod! Det kan ta ett tag att vänja sig vid en ny livsstil.

Köp hem-lista

FYLL SKAFFERIET MED:
Konserverade tomater
Pesto
Ajvar relish (paprikakrydda)
Oliver
Kokosmjölk
Kryddor
Senap
Nötter och frön
Fiberhusk

FYLL KYLEN MED:
Grönsaker av alla de slag
Sallad
Tomater
Gurka
Broccoli
Blomkål
Vitkål
Aubergine
Squash
Avokado
Färska örter
Fänkål
Lök
Vitlök
Majonnäs
Grädde
Crème fraîche
Yoghurt
Ostar
Skinka
Salami
Parma
Ägg
Starka korvar
Fond

FYLL FRYSEN MED:
Köttfärs (gärna lamm och vilt)
Ekologisk kyckling
Fiskfiléer
Kött
Skaldjur
Spenat
Gröna ärter
Wokgrönsaker
Bär

KASTA BORT:
Kasta halvfabrikat som till exempel färdiga köttbullar, fiskpinnar, blodpudding och chicken nuggets, alla lightprodukter, alla margariner, kakor, bullar, chips och godis, läsk, snabbmakaroner, vitt ris, ljust bröd.

BRA VEGETARISKA PROTEINKÄLLOR:
Tofu
Quorn
Quinoa
Sojaprodukter
Svamp
Alger
Quorn
Linser
Bönor
Ägg