Carl-Jan Granqvist har fått rådet att gå ner i vikt av sin läkare eftersom han har diabetes. Han har bestämt sig för att gå ner ytterligare tio kilo till jul – men han bantar på sitt eget sätt.
– Jag äter en trerättersmiddag varje kväll med kalv, kyckling eller skaldjur. Till maten dricker jag champagne och unnar mig lite grädde till efterrätten.

Ny forskningsstudie

Tillsammans med diabetesprofessor Kerstin Brismar har han tagit fram ett eget bantningsprogram. De skriver också en kokbok med bantningsråd som bygger på en stor forskningsstudie.
– Bantningen går ut på att förändra små detaljer i din favoritmat och att dricka mycket. Om du samtidigt rör dig så kan du gå ner ett kilo i veckan, säger Kerstin Brismar.
Carl-Jan väger nu 100 kilo.
Tror du att du lyckas med den här metoden?
– Ja visst! Jag äter inte så mycket tidigt på dagen och då kan jag äta mer på kvällen. Det viktiga är att välja magert kött och äta mycket frukt, bär och grönsaker.
Carl-Jan väljer mycket som är färskt för säsongen. Just nu äter han ofta hallon, blåbär och svamp – det gör att maten inte blir så dyr. Förutom att lägga om kosten så går han en timme om dagen.
– Jag promenerar i stället för att ta taxi eller buss. Det räcker långt att bli mer rörlig i sin vardag. Man måste inte träna på gym.
Han har minskat ordentligt på fläsk, potatismos, ost och chokladtårta. Men han gillar inte bantningsmetoder där man avstår från kolhydrater.
– Nej, det är kvacksalveri tycker jag. När man slutar banta blir man ännu tjockare än förut.

Har ingen aptit

Att man ska vara mer återhållsam på kvällen fungerar inte heller. På morgonen har han ingen aptit.
– Jag tycker om att äta på kvällen. Då kopplar jag av och äter med mina vänner på balkongen. Det viktiga är att se måltiden som en njutning, inte som något man tuggar sig igenom. Det är då man ofta faller för onyttig mat.