Det här ingår i nordisk kost
Några livsmedel som ingick i studien:
Rapsolja.
Fullkornsbröd.
Fullkornspasta.
Matkorn och mathavre.
Äpple, päron, plommon, lingon och blåbär.
Magrare varianter av mjölk och filmjölk.
Vit-, grön- och rödkål.
Potatis, kålrot och rödbetor.
Lax, sill, strömming och makrill.
Vilt, lamm, gris, nötkött och kyckling.
Ägg.
Forskaren Viola Adamsson: "En klar fördel med den fiberrika maten är att den ger volym och mättnad. Vi får i oss färre kalorier".
Uteslut det här:
Feta mejeriprodukter som grädde och smör.
Vitt bröd.
Vitt ris och vit pasta.
Ät nordisk mat - och tappa kilon även om du inte tränar.
Nu släpper doktoranden Viola Adamsson en kokbok med recept baserade på den nordiska kost som hjälpte deltagarna i hennes studie att lätta i vikt.
- Jag blev två kilo lättare på en vecka, berättar Carina Edenfäll, 45, som totalt sett gått ner 26 kilo.
Den nordiska dieten sänker kolesterolet och blodtrycket och minskar även vikten, visar forskning från Uppsala universitet.
Nu kommer kvinnan bakom studien, doktoranden Viola Adamsson, med en kokbok.
- Recepten bygger på vetenskap och utgår från de nordiska livsmedel vi hade med i studien, säger Viola Adamsson vid institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap.
De 88 försökspersonerna i studien "Nordiet" fick under sex veckor mycket fet fisk, gryner, inhemska frukter och bär och fullkornsprodukter. Deltagarna gick i snitt ner tre kilo, trots att de varken rörde sig mer eller ändrade livsstilen i övrigt.
"Mår bättre"
- Kosten sänkte även blodtrycket och kolesterolet och minskade insulinresistensen, vilket ger ett jämnare blodsocker och minskar sötsuget, säger Viola Adamsson.
Kristina Larsson, 63, ingick i studien och tappade nio kilo på sex veckor.
- Jag har fortsatt med havrekligröten och kör med mycket fisk, mathavre, bönor och vitkåls- och morotssallader. Man mår så mycket bättre, säger hon. 
Carina som hon såg ut innan viktraset. Foto: Privat
Körde fast med GI
Carina Edenfäll, 45, från Sollentuna har på ett par år gått ner 26 kilo med hjälp av GI-metoden, där hon skippat vita kolhydrater. Men helst skulle hon vilja bli av med ytterligare tio kilo och sedan en vecka äter hon därför viktväktarmat med nordiska livsmedel.
- Jag har tappat två kilo på en vecka och tycker att det här är en jättebra metod, säger Carina Edenfäll, som i dag väger 78 kilo.
Hon upplevde att hon "körde fast" med GI.
- Men med fullkornsmackor, kyckling, fiskgratäng och fullkornspasta märker jag resultat. Den nordiska maten smakar gott och gör att jag känner mig piggare, säger Carina Edenfäll.
