Ulrika Sneitz, 40, tappade 13 kilo med GI-kost, avslappning och vardagsmotion.
Och fick plattare mage och fastare rumpa på köpet.
- Det har blivit en livsstil och det är så skönt att slippa sötsuget, säger hon.
Allt fler följer GI-metoden. Men det är inte bara vad man äter utan framför allt hur man äter som spelar roll, menar Stephan Rössner, professor och överläkare vid överviktsenheten på Karolinska universitetssjukhuset.
- GI i sig är kanske inte formeln för viktnedgång, men protein gör dig mycket riktigt mätt. Vi brukar råda våra patienter att äta så ofta att de aldrig blir riktigt hungriga, för med ett jämnt blodsocker slipper man tappa kontrollen, säger han.
Immunförsvaret i botten
Tidigare trodde Ulrika Sneitz att hon skulle gå ner i vikt om hon hoppade över vissa måltider och åt mindre. Men kilona smög sig på under småbarnsåren, oavsett hur mycket Ulrika tränade.
- Jag var svag för glass och kunde till exempel äta spagetti och tomatsås till middag. Immunförsvaret var helt förstört och jag var ständigt förkyld, minns hon.
I samband med en GI-föreläsning på skolan där Ulrika var idrottslärare förstod hon poängen med att hålla blodsockret på en jämn nivå.
- Jag trodde att jag visste hur man skulle leva, men jag hade ätit alldeles för mycket kolhydrater och för lite protein, berättar Ulrika.
Hon började fylla tallriken med kyckling, kött och fisk och massor av råkost. Pasta och potatis tog Ulrika inte mer än någon deciliter av, beroende på hur mycket hon tränade. Förr om åren tävlade hon i orientering, men som heltidsarbetande förälder hinner Ulrika inte med det.
Slappnar av
- Utmaningen ligger i att röra på mig i vardagen, att inte bli sittande framför datorn om kvällarna utan pallra mig ut på en powerwalk eller joggingrunda ett par gånger i veckan. Och att gå till pendeltåget och affären, säger Ulrika som gärna kör ett skivstångs- och konditionspass på Friskis & Svettis för att bygga muskler och bränna mer fett.
Men framförallt har hon haft nytta av att lära sig avslappning.
- När man stressar fungerar inte ämnesomsättningen. Jag njuter av att jogga i skogen eller sätta på ett avslappningsprogram på cd-spelaren.
Håller sin nya vikt
På ett halvår gick Ulrika från 86 till 73 kilo, och den nya vikten har hon hållt. Hon har utbildat sig till GI-coach och startat Ulrikas hälsoskola.
- Bäst av allt är att jag är frisk och glad i stället för grinig och förkyld, berättar Ulrika.
Hon får beröm av överviktsexperten Stephan Rössner:
- Ulrika verkar göra allt rätt, säger han.
