GI-expertens 9 smarta sommarstrategier

Skippa inga måltider

När det är varmt är det ibland svårare att känna hunger. Men hoppa aldrig över att äta. Det är bättre att äta något som inte är GI-vänligt än att inte äta alls.

Ät minst tre mål om dagen

Låt det inte gå för långt mellan måltiderna, då får du sämre förbränning. Om du äter regelbundet, var tredje-fjärde timme, slipper du jobbiga hungerattacker och håller blodsockret på en jämn nivå.

Undvik vägkrogar

Tyvärr finns inte så mycket bra GI-vänlig mat på vägkrogarna, så packa hellre egen matsäck och mellanmål att ta med. Att stanna vid en fin plats och njuta av omgivningarna är härligt och avkopplande.

Packa matlåda

Några kokta ägg är perfekt strandmat eller bra om du ska resa långt. Dessutom funkar en burk makrill, nötter, torkade aprikoser, naturell yoghurt, müsli med nötter och frön eller fruktsallad bra.

Drick mycket vatten

Lägg i en skiva lime eller citron i glaset, så blir det läskande härligt och hjälper till att plana ut blodsockerkurvan.

Passa på att motionera

Nu finns det gott om tid att röra på sig. Simma några längder när du badar, gör vattenjympa eller trampa vatten, ta med partnern eller kompisen ut och spring eller spela volleyboll eller badminton på stranden.

Koppla av

Sänk förväntningarna på semestern och kom ihåg att njuta. Ta det lite lugnare. Låt semestern vara en tid för återhämtning och reflektion. GI-experten Ewa Skiöldebrand.  

5 sommarfrestelser att frossa i

1. Citron, lime och vinäger

Syrligheten är en GI-sänkare. Det sura gör nämligen att enzymerna i magen "slöar till" och därmed tar det längre tid att bryta ner maten. Ta för vana att dricka citronvatten.

2. Frossa i blåbär och hallon

Bären är supernyttiga och rika på antioxidanter. Blåbär innehåller också fibrer som påverkar blodsockret positivt. Ännu en GI-sänkare!

3. Smoothies

Var inte rädd för att göra smoothien till en hel måltid. Ta en avokado, en näve nötter, havremjölk, en tofubit, lite ruccola och mixa. Blanda gärna i lite hallon eller blåbär för att bryta av. Det smakar jättebra och är superlätt att ta med sig.

4. Grillat

Kött, fågel, fisk, grönsaker eller halloumi. Gör små paket av frukt och få därmed din efterrätt direkt på grillen. Krångla inte till det, ät så naturligt som möjligt.

5. Variera salladerna

Utnyttja att det känns extra härligt och fräscht med närodlade grönsaker och frukter på sommaren. Salladsrätter går att variera i all oändlighet. Mixa en smoothie av bär och grönsaker. Foto: Ivan Mateev

5 sommarfrestelser att undvika

1. Glass

Ät hellre en klick grädde till jordgubbarna. Och vill du ha glass, välj helst en så "ren" glass som möjligt, utan exempelvis jordgubbssås som innehåller massor av socker. Nyttig GI-glass hittar du på sidorna 80-83.

2. Pajer

Innehåller i regel vitt mjöl och vitt socker. Välj hellre andra efterrätter, eller gör pajen själv och byt ut vetemjölet mot dinkelmjöl eller havregryn.

3. Öl och drinkar

Undvik sliskigt söta drinkar och den kolhydratproppade ölen. Vill du dricka alkohol, så välj gärna vitt vin, ju torrare desto bättre.

4. Strössel

Ät inte det vanliga supersockrade strösslet på glassen. Välj i stället nötströssel, som bara är bra.

5. Läsk

Kan vara frestande en varm dag, men läsk är en enorm sockerbomb. Vatten är både fräschare och nyttigare.