ANNA OTTOSSON SVARAR:

Hej Rikard,

De svenska rekommendationerna är att äta 500 gram frukt och grönt varje dag
som vuxen. Det finns ett uttryck om att äta "fem om dan" och att man gärna varierar
mellan frukt och grönsaker, det vill säga inte bara äter fem frukter och inga grönsaker. Det är bra att variera mellan grönsaker och frukter, och gärna välja olika färger på dessa för att få i sig  massa nyttiga näringsämnen, antioxidanter och skyddande ämnen för kroppen.

För en tid sedan uppmärksammades en mindre studie som gjorts på fruktos och att det kunde göra en fet.  Vad som olyckligt inte tydligt kom fram i den medierapporteringen var att personer i studien hade fått dricka sockerlösning med raffinerat fruktos och inte naturligt fruktos som finns inbäddat i den nyttiga frukten.

Det är viktigt att skilja på fruktos i raffinerad form som tillsätts i läsk, saft och andra söta drycker, och fruktos som finns naturligt i frukt. Så studiens resultat ska absolut inte tolkas som att man inte ska äta frukt. Det är naturligtvis stor skillnad på läsk och naturlig frukt. Frukt innehåller förutom fruktos dessutom nyttiga kostfiber, vitaminer och antioxidanter. Till skillnad på läsk som enbart ger socker i ren form rakt ut i blodet.

I frukt finns vitaminer och antioxidanter som är viktiga för att till exempel förebygga cancer. Enligt den ansedda cancerrapporten "Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a global perspective" rekommenderar man att äta fem frukter och grönsaker per dag för att bygga upp ett skydd mot cancer.

Hoppas detta har gett dig vägledning . och passa på och njut av frukt varje dag!

Bästa hälsningar
Anna


Läs Anna Ottosons blogg om kost och hälsa - klicka här så kommer du till Hälsobloggen.