År 2004 började operationssjuksköterskan Annika Knober, 39, jobba natt på heltid. Samtidigt slutade hon att röka. På de långa nattpassen hade hon svårt att låta bli att småäta, gärna bullar och choklad, och hon la på sig kilon.

– Egentligen blev jag sällan riktigt hungrig, men jag blev sugen. Det är lätt att förväxla sötsug eller trötthet med hunger. Om det då står en kaka framme klockan halv fyra på morgonen så är det lätt att ta en bit, säger Annika.

Extrakilona satt envist kvar

Drygt ett år efter att hon hade börjat jobba natt blev hon gravid och i början av 2006
föddes hennes dotter. Efter förlossningen vägde Annika 85 kilo till sina 158 centimetrar. Hon trodde att extrakilona skulle rasa av henne under amningsperioden, men de satt envist kvar.

– Jag åt inte dålig mat, men jag är en sockermänniska. Jag åt mycket godis och snabba lösningar som mackor som egentligen inte mättar så bra. Jag åt inte på bestämda tider heller. Annika mådde dåligt över att hon inte fick på sig sina kläder, hon var trött, hade humörsvängningar och dålig kondis. För att bli av med övervikten bestämde hon sig för att börja äta ordentliga måltider, nyttiga mellanmål på bestämda tider och sluta småäta sötsaker, speciellt på nätterna. Maten tillagdes enligt GI-metoden.

–    Vilken metod man än väljer så gäller det att få struktur och se över vad man äter. Jag skrev upp allt jag åt för att få en överblick. Jag insåg att jag kunde äta gott utan för mycket
socker och med mer fett.

Tappade 25 kilo

Sakta men säkert gick Annika ner i vikt och i dag väger hon 60 kilo. Innan hon går på sina nattpass äter hon middag med familjen, på jobbet undviker hon sötsakerna och försöker att inte äta något efter midnatt.
Hon trivs bra med sitt nattjobb men är medveten om att det frestar på kroppen. För att minska de negativa hälsoeffekter som det kan leda till är Annika noga med att röra på sig och försöker vara ute i dagsljuset en stund varje dag.