”I 25 år bantade jag med kalorimetoden, när jag började vägde jag 69 kilo. Som minst vägde jag 58 och som mest 111 kilo. Jag bantade mig helt enkelt upp i vikt.

Jag började läsa till hälsocoach och blev intresserad av näringsfysiologi. När jag läste på om hur kroppen funkar förstod jag varför kalorimetoden inte fungerar.
Runt år 2000 gick jag ner halva min övervikt med en pulverdiet. Men sedan gick jag över till först Montignac, som är en lågkolhydratkost och gick ner resten. Efter det fortsatte jag med GI-metoden.

2005 började jag med egna kostkurser. Då åt jag fortfarande fullkornsprodukter av sädeslag men jag hade hela tiden ett sug och det var ständigt en kamp. Jag tog bort fullkornet och började äta mer fett. 2007 slutade jag också äta frukt.
Nu äter jag lågkolhydratskost med naturliga fetter och väger 79 kilo, det har jag vägt de senaste 11 åren.”

Tävla om Anna Halléns kokbok:
Vi lottar ut 5 ex av Anna Halléns kokbok "LCHF för kvinnor" (Bonnier Fakta). För att vara med och tävla vill vi ha svar på följande fråga: Vad heter Anna Halléns kommande bok?
Maila ditt svar till lchf@expressen.se eller skicka det till LCHF, Expressen Magasin, 105 16 Stockholm, senast den 20 februari.